Carnes no Ponto e Sabores Caseiros no Costela & Cia Campolim
Com foco em churrascaria de estilo rodízio, o espaço se destaca pela costela assada lentamente, que chega à mesa com um exterior caramelizado e interior suculento. A Costela Light 100g, ideal para quem busca equilíbrio, é servida com uma seleção de acompanhamentos como arroz branco soltinho, feijão tropeiro e polenta frita crocante. O buffet de saladas impressiona pela variedade de folhas frescas, legumes grelhados e opções como beterraba caramelizada, garantindo uma base leve para harmonizar com as carnes.
O ambiente é simples e funcional, com mesas amplas para grupos e iluminação que mantém um clima descontraído. Nas tardes movimentadas, é comum ver garçons circulando com porções recém-saídas do forno a lenha, como a Picanha na Chapa, cortada em fatias generosas. A autosserviço de acompanhamentos permite montar pratos personalizados, mas a organização pode falhar em horários de pico, impactando a experiência dos que priorizam agilidade.
Apesar de variações na textura das carnes — algumas porções de costela podem perder um pouco do suco —, há pontos altos como o Patê de Costela, cremoso e com toque defumado, servido como entrada. O atendimento, embora esforçado, precisa de ajustes para evitar confusões nos pedidos, principalmente quando o local está cheio. Para aproveitar melhor, vale focar nos cortes clássicos, como a Costela Suína na Brasa, e nos acompanhamentos tradicionais que reforçam o caráter caseiro do lugar.
Dica do PinEat
Experimente combinar a polenta frita, crocante por fora e macia por dentro, com o patê de costela servido no início da refeição. A textura contrastante e o sabor defumado do patê criam um aperitivo improvisado que já dá o tom da experiência. Se preferir um prato mais leve, aposte nas opções do buffet de saladas, que inclui folhas frescas e legumes assados, equilibrando o prato principal sem perder a identidade da casa.
Endereço: Av. Barão de Tatuí, 1387 – Jardim Vergueiro, Sorocaba – SP, 18030-000, Brasil
Ligar: +55 15 3224-1160 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Costela & Cia Campolim serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00
sábado: 11:30 – 16:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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