Carnes Clássicas e Tradição à Mesa no Sujinho Churrascaria
Especializado em cortes de carne assados no estilo brasileiro, o Sujinho Churrascaria mantém receitas consagradas há décadas, como a picanha macia e suculenta, reconhecida pela textura perfeita, e a bisteca suína tradicional, com camadas generosas de gordura que derretem durante o preparo. Os acompanhamentos seguem a linha clássica das churrascarias: o arroz carreteiro surpreende pela simplicidade equilibrada, com pedaços de linguiça e tempero caseiro, enquanto as batatas fritas crocantes são um exemplo de como a técnica tradicional pode elevar um prato aparentemente comum. O ambiente lembra uma casa de família, com mesas bem espaçadas e decoração que mistura madeira rústica e tijolos à vista, reforçando a identidade sem formalidades.
A feijoada completa é outro destaque, com couve fresca refogada no ponto e palmito assado que conserva o sabor natural, além de combinar bem com farofa caseira. Para quem prefere pratos típicos paulistas, o virado à paulista se mantém fiel à receita original, com tutu de feijão, bisteca e ovo frito. Apesar do cardápio focar em porções individuais – o que pode limitar a experimentação para quem deseja dividir pratos –, a variedade de opções compensa, com cortes como a chuleta suína, levemente temperada e servida suculenta. O atendimento segue um ritmo ágil, ideal para almoços rápidos, embora o estacionamento restrito exiga planejamento em horários de pico.
Mesmo com preços que refletem sua tradição, a churrascaria atrai por manter a qualidade técnica em cada detalhe: desde o ponto da carne até o preparo artesanal da maionese que acompanha as saladas. Pratos como a parmegiana e o filé à milanesa, no entanto, geram opiniões divididas – enquanto alguns celebram a generosidade das porções, outros destacam o equilíbrio entre ingredientes. Para quem valoriza estabelecimentos históricos, a experiência é uma imersão na gastronomia paulistana, com um cardápio que prioriza o essencial sem exageros.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar o virado à paulista com uma porção de arroz carreteiro e couve refogada: o tutu de feijão do prato principal combina perfeitamente com o sabor defumado da linguiça do arroz, enquanto a couve fresca adiciona um contraste refrescante. A dica é pedir os acompanhamentos separadamente, ajustando a quantidade conforme o paladar, já que os pratos principais seguem uma proposta mais enxuta. Para finalizar, o palmito assado é uma opção leve e saborosa para equilibrar a refeição.
Endereço: R. da Consolação, 2078 – 2r – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01301-100, Brasil
Ligar: +55 11 3154-5207 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sujinho Churrascaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 04:00
terça-feira: 12:00 – 04:00
quarta-feira: 12:00 – 04:00
quinta-feira: 12:00 – 04:00
sexta-feira: 12:00 – 04:00
sábado: 12:00 – 04:00
domingo: 12:00 – 04:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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