Carnes Nobres e Sabores Autênticos no Santa Fé A Costela
O destaque fica por conta da costela na churrasqueira giratória, preparada lentamente com defumação natural. O ritual de tirar os ossos na frente do cliente é um espetáculo à parte: a carne desmancha com suavidade, mantendo o suco e o sabor marcante, acompanhada de batata frita crocante e mandioca cozida no ponto. A linguiça recheada com chimichurri, servida como entrada, impressiona pelo equilíbrio entre o tempero fresco e a suculência da carne — uma preparação que merece destaque.
O ambiente combina rusticidade e praticidade, com espaços amplos e decoração em madeira que remetem às tradicionais churrascarias gaúchas. As mesas são bem distribuídas, garantindo conforto mesmo em grupos maiores. Vale reparar nos detalhes, como a apresentação impecável dos pratos e o cuidado com a temperatura das bebidas, como o Chopp Brahma, sempre gelado e cremoso. A atenção dos garçons no serviço de mesa, ágil e discreto, completa a experiência.
Para quem prefere cortes intensos, o cupim casqueirado é uma escolha certeira: a crosta dourada e crocante contrasta com a carne macia e saborosa, que desfia facilmente. A polenta cremosa e a salada de folhas com palmito são acompanhamentos que harmonizam sem competir com o prato principal. Em dias mais movimentados, recomenda-se chegar cedo para garantir a melhor experiência, já que a demanda pode impactar o tempo de preparo.
Dica do PinEat
Experimente combinar o cupim casqueirado com uma porção extra de polenta cremosa. A suavidade do acompanhamento equilibra perfeitamente o sabor robusto da carne, criando uma harmonia de texturas e sabores. Para quem busca uma experiência ainda mais completa, a linguiça recheada com chimichurri é uma entrada que prepara o paladar para os pratos principais. Não deixe de conferir o cardápio de cervejas artesanais, que podem trazer opções interessantes para harmonizar com as carnes.
Endereço: Rua Tucuna, 364 – Pompeia, São Paulo – SP, 05021-010, Brasil
Ligar: +55 11 2613-7467 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Santa Fé A Costela serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 17:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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