Churrasco Atualizado e Toques Globais no Lolla Meets Fire
Com cortes nobres e técnicas de preparo que valorizam a maturação e a defumação, o cardápio equilibra a tradição gaúcha e influências internacionais. Pratos como o Cupim com Nhoque de Mandioquinha ganham destaque pela combinação de texturas: a carne suculenta contrasta com o cremoso purê, enquanto o Dry Aged Angus surpreende pela maciez e profundidade de sabor. Para quem prefere frutos do mar, os Espetos de Polvo e Camarão com Pancetta trazem um toque defumado e um equilíbrio entre salgado e delicado.
O ambiente mescla aconchego e sofisticação, com iluminação suave, paredes em tons terrosos e detalhes em madeira rústica. Mesas espaçosas e banquetas confortáveis permitem horas de conversa sem pressa, enquanto o serviço ágil e discreto mantém o ritmo das refeições. Um detalhe curioso: pratos como a Abóbora Assada com Homus de Beterraaba chegam à mesa em travessas de cerâmica artesanal, reforçando a conexão com ingredientes naturais.
Sobremesas como o Creme Brûlée de Doce de Leite e a Panqueca de Maçã Caramelizada encerram a experiência com elegância, sem exageros. A carta de drinks acompanha o nível das entradas, com opções clássicas e autorais que harmonizam com grelhados. Apesar de a fraldinha ser um dos carros-chefes, há espaço para ajustes em cortes como o cupim, que pode variar em suculência conforme o dia.
Dica do PinEat
Para um jantar equilibrado, experimente iniciar com os Espetos de Frutos do Mar com Pancetta — o contraste entre o polvo tenro, o camarão suculento e a crocância da pancetta cria uma entrada memorável. Combine com um corte maturado, como o Ancho Argentino, e finalize com um drink à base de bourbon ou um vinho tinto de corpo médio para realçar os sabores defumados. Aproveite para chegar cedo e escolher mesas próximas à área externa, que oferece uma vista descontraída do movimento da rua.
Endereço: R. Manuel Guedes, 545 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04536-070, Brasil
Ligar: +55 11 3624-8124 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Lolla Meets Fire serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:45 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:45 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:45 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:45 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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