Carnes Suculentas e Sabores na Brasa no Incêndio Restaurante
Com foco em carnes assadas na brasa, o Incêndio Restaurante conquista pelo preparo impecável de cortes como o Ancho — suculento, com ponto uniforme e acompanhamentos à vontade, como arroz biro-biro temperado e batatas-fritas crocantes. O cardápio dialoga com a culinária de parrilla, misturando tradição argentina e brasas brasileiras. A entrada inclui couvert artesanal e saladas simples, enquanto as sobremesas, como o pudim, seguem no mesmo tom clássico, sem excessos. O serviço ágil e atento é um diferencial, com sugestões personalizadas para quem deseja ajustar o prato ou explorar combinações.
A Parrillada é um prato emblemático, composto por uma seleção de carnes como churizo, linguiça e porco, ideal para dividir — embora a proporção entre os cortes possa variar. Para quem busca uma refeição individual, o Menu Executivo traz opções equilibradas, com destaque para grelhados de peixe ou frango, além de vegetais assados. A entrada surpreendente fica por conta da Croqueta de carne, crocante por fora e cremosa por dentro, harmonizada com tapioca e um inusitado molho de maçã. Mesmo com cadeiras menos confortáveis, a ambientação rústica e iluminação suave criam um clima acolhedor, reforçado por uma trilha sonora de samba e MPB em volume discreto.
Detalhes como o azeite extra virgem à mesa, perfeito para finalizar o arroz biro-biro, mostram atenção aos pequenos gestos que elevam a experiência. Apesar de pontos como a necessidade de ajustes nas porções de alguns pratos, o espaço mantém o foco em entregar cortes de qualidade e acompanhamentos generosos. Vale conferir a sugestão do dia ou explorar opções do menu infantil, que incluem até massas para os pequenos.
Dica do PinEat
Experimente pedir o Ancho para aproveitar a versatilidade dos acompanhamentos ilimitados: misture o arroz biro-biro com um fio de azeite extra virgem da mesa, que acentua os sabores defumados da carne, e equilibre com as batatas-fritas bem sequinhas. Para fechar, a Croqueta de carne como entrada é uma escolha certeira para abrir o apetite sem pesar.
Endereço: R. dos Pinheiros, 808 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05422-001, Brasil
Ligar: +55 11 3062-4209 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Incêndio Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:30
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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