Carnes nobres e tradição gaúcha no Fogo de Chão Jardins
O rodízio de carnes é o carro-chefe, com cortes clássicos da churrascaria gaúcha que passam pelas mesas em ritmo intenso. Destaque para a picanha suculenta, servida em diferentes pontos de cocção, e a costela desfiada, caramelizada na brasa até alcançar textura derretida. O cardápio inclui ainda pratos como o Cordeiro à Moda da Casa, temperado com ervas frescas, e o Medalhão de Filé Mignon envolto em bacon, que equilibra maciez e crocância. Apesar da ênfase nas carnes, o bufê de saladas, antes repleto de frutos do mar, agora foca em opções mais simples, como queijos artesanais, legumes assados e folhas frescas.
O ambiente mescla elegância e rusticidade, com móveis em madeira escura e iluminação suave, ideal para encontros informais ou reuniões de negócios. Mesas espaçosas garantem conforto, mas a distribuição dos cortes pode ser desigual em certas áreas do salão – alguns clientes relatam que cortes específicos demoram a chegar dependendo da localização. Detalhes como o pão de queijo quentinho, servido assim que os clientes se acomodam, e o chimichurri caseiro em potes de cerâmica reforçam a conexão com a cultura sulista.
O atendimento oscila entre momentos de eficiência e certa morosidade. Enquanto parte da equipe demonstra agilidade e simpatia ao explicar o funcionamento do rodízio, outros pedidos – como solicitações de cortes específicos ou até mesmo o fechamento da conta – podem demandar paciência. A sobremesa mais elogiada é o Creme Brulee, com crosta caramelizada perfeita e creme de baunilha aromático, finalizando a experiência com um toque refinado.
Dica do PinEat
Para balancear a intensidade dos sabores carnudos, experimente intercalar os cortes com pequenas porções do bufê de acompanhamentos. O arroz de carreteiro, preparado com charque desfiado e cheiro-verde, complementa bem a picanha, enquanto o vinagrete de pimentão traz acidez refrescante. Se preferir algo leve, capriche na seleção de queijos curados, como o serrano e o gouda defumado, que harmonizam discretamente com os vinhos tintos presentes no cardápio.
Endereço: R. Augusta, 2077 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01413-100, Brasil
Ligar: +55 11 3062-2223 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fogo de Chão Jardins serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:30
terça-feira: 12:00 – 23:30
quarta-feira: 12:00 – 23:30
quinta-feira: 12:00 – 23:30
sexta-feira: 12:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 21:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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