Carnes suculentas e tradição gaúcha no Fogo de Chão Center Norte
Com foco na gastronomia típica das churrascarias gaúchas, o espaço se destaca por cortes nobres como a picanha ao ponto, a costela suculenta e o cupim grelhado. A variedade inclui ainda opções menos convencionais, como o filé mignon enrolado em bacon e o cordeiro temperado com ervas, servidos diretamente no espeto conforme o tradicional rodízio. O buffet complementar surpreende com saladas frescas, queijos artesanais e pratos quentes como o arroz de carreteiro, mantendo uma conexão autêntica com a culinária do sul do Brasil.
O ambiente une sofisticação e aconchego: luzes suaves, madeira rústica nas mesas e espaços amplos garantem conforto mesmo durante o movimento intenso. Detalhes como o aroma defumado que impregna o ar e o som discreto dos espetos sendo cortados ajudam a criar uma atmosfera imersiva. Vale reparar na organização das estações de serviço, que mantêm os acompanhamentos sempre renovados e em temperatura ideal.
O atendimento reforça a experiência, com equipe atenta para ajustar o ritmo das carnes conforme a preferência de cada mesa. Um dos diferenciais é a habilidade dos passadores em explicar detalhes sobre os cortes, desde a maturação da carne até sugestões de harmonização com molhos da casa, como o chimichurri cremoso e o vinagrete picante. Para quem busca algo além do rodízio, o hambúrguer artesanal feito com carne moída na hora surge como opção surpreendente, equilibrando sabor marcante e textura suculenta.
Dica do PinEat
Experimente a sequência de cortes suaves antes das opções mais robustas para aproveitar melhor os sabores. Inicie com o filé mignon suculento, passe pelo ancho marmorizado e finalize com a costela desfiada, que derrete na boca. Acompanhe com uma porção de polenta frita crocante do buffet — o contraste de texturas realça ainda mais a experiência. Para quem prefere fugir do rodízio, o hambúrguer artesanal, servido com cebola caramelizada e queijo derretido, é uma escolha certeira para refeições rápidas sem abrir mão da qualidade.
Endereço: Tv. Casalbuono, 120 – 72 – Vila Guilherme, São Paulo – SP, 02047-050, Brasil
Ligar: +55 11 2089-1736 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fogo de Chão Center Norte serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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