Carnes Nobres e Toques Modernos no Barbacoa Morumbi
A Barbacoa Morumbi traz a essência da churrascaria brasileira com cortes premium e preparos que valorizam a tradição. A estrela é a picanha de novilho precoce, servida no ponto exato e com uma camada generosa de gordura que derrete na boca. O couvert, repleto de pães quentíssimos, patês artesanais e queijos de textura cremosa, já conquista logo na chegada. O ambiente amplo e iluminado, com mesas espaçosas e decoração que mescla madeira rústica e elementos industriais, oferece um jantar tranquilo mesmo em horários movimentados.
Para quem busca diversidade, os risotos são opções que surpreendem pela qualidade. O risoto de quatro queijos equilibra o contraste entre o gorgonzola marcante e a suavidade do parmesão, enquanto o risoto de aspargos traz frescor com verduras crocantes e um toque cítrico. O arroz biro biro, acompanhado de ovo frito e farofa crocante, agrada quem prefere algo mais descontraído. Apesar do foco nas carnes, esses pratos evidenciam o cuidado em atender diferentes preferências sem perder a identidade brasileira.
O serviço ágil e discreto mantém a experiência fluida, com garçons atentos para repor itens do couvert ou sugerir combinações. Detalhes como a iluminação suave em mesas laterais e a divisão inteligente do salão em ambientes íntimos e áreas para grupos grandes garantem conforto. Vale notar o cardápio infantil bem pensado, com porções adaptadas que evitam desperdício e mantêm o sabor, ideal para famílias que desejam um jantar sem preocupações.
Dica do PinEat
Inicie pelo couvert para experimentar os pães de fermentação natural acompanhados do patê de cenoura caramelizada, um diferencial sutil e adocicado que abre o apetite. Mas modere nas porções para não perder espaço: o risoto de quatro queijos, quando harmonizado com uma fatia fina da picanha de novilho, cria um contraste entre cremosidade e suculência que vale a experiência. Deixe um espaço para o arroz biro biro, que complementa as carnes com sua textura crocante e sabor fumado.
Endereço: Morumbi Shopping – Piso Lazer – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Chácara Santo Antônio (Zona Sul), São Paulo – SP, 04707-120, Brasil
Ligar: +55 11 5181-6898 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Barbacoa Morumbi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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