Sabores Rústicos e Tradição Gaúcha no Assados do Alemão
O ambiente une simplicidade e aconchego, com mesas de madeira rústica e um aroma marcante de carnes assadas que conquista logo na entrada. O estilo é claramente inspirado nas churrascarias gaúchas, com cortes suculentos como a costela desossada e o frango recheado com queijo coalho, este último destacado pelo equilíbrio entre a carne temperada e o derretido do queijo. A mandioca dourada e o vinagrete caseiro acompanham os pratos, reforçando a identidade regional.
O espaço, embora compacto, mantém uma organização que facilita a circulação, com iluminação suave e decoração que remete ao interior do Rio Grande do Sul. O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários que orientam sobre os pratos sem pressa, valorizando a experiência de cada cliente. Detalhes como o pão de alho quentinho servido assim que os clientes se sentam e o som discreto de música tradicional gaúcha completam a imersão no clima campeiro.
Assados do Alemão surpreende pela consistência: carnes sempre no ponto, preparadas com técnicas tradicionais, como o uso de churrasqueira a carvão. O cupim assado lentamente é outro destaque, marcado pela textura macia e sabor defumado. Apesar da proposta despretensiosa, há cuidado na apresentação dos pratos, com travessas de cerâmica que mantêm a comida aquecida até o último pedaço.
Dica do PinEat
Para uma combinação equilibrada, experimente o frango recheado com queijo coalho acompanhado de mandioca crocante e uma porção de vinagrete fresco. A bebida ideal para harmonizar é uma cerveja bem gelada, que contrasta com a riqueza das carnes e acentua os sabores defumados. Vale pedir o pão de alho logo no início para abrir o apetite enquanto espera o prato principal.
Endereço: R. Dr. Vicente Giacaglini, 505 – Vila Bela, São Paulo – SP, 03203-000, Brasil
Ligar: +55 11 2345-9799 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Assados do Alemão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 07:30 – 15:30
quarta-feira: 07:30 – 15:30
quinta-feira: 07:30 – 17:00
sexta-feira: 07:30 – 17:30
sábado: 07:00 – 16:00
domingo: 06:30 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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