Sabores caseiros e cortes impecáveis no Churrasco na Brasa
A churrascaria preza por uma cozinha que combina tradição gaúcha com toques caseiros, destacando carnes nobres como a picanha suculenta e o cupim desfiado, preparados no fogão a lenha que dá aroma defumado aos pratos. O buffet quente varia diariamente, com opções como feijoada cremosa, arroz carreteiro e legumes grelhados, enquanto a sessão de saladas frescas surpreende com mix de folhas crocantes e molhos artesanais. A atenção do proprietário percorre as mesas, oferecendo sobremesas como pudim de leite ou quindim, cortesia que reforça o clima acolhedor.
O ambiente tem atmosfera despojada, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por elementos que remetem à cultura campeira. Embora o espaço no segundo andar limite o acesso a cadeirantes devido às escadas estreitas, a iluminação quente e o som ambiente sutil criam um refúgio ideal para refeições em família. Vale notar detalhes como a estação com temperos artesanais à disposição, permitindo ajustes finais aos pratos conforme o paladar de cada um.
O atendimento ágil mantém o buffet sempre reabastecido, principalmente nos horários de pico, garantindo que carnes recém-saídas da grelha cheguem à mesa na temperatura ideal. O equilíbrio entre autenticidade e praticidade fica evidente no cardápio: além dos cortes clássicos, pratos como o escondidinho de carne seca ganham destaque pela textura cremosa e tempero equilibrado. Embora a variedade do buffet possa oscilar em dias específicos, a consistência na qualidade das proteínas é um trunfo constante.
Dica do PinEat
Para aproveitar o ponto alto da casa, experimente o cordeiro assado na brasa, servido em porções generosas e marcado por uma crosta caramelizada que contrasta com a carne tenra. Acompanhe com a farofa caseira, feita com bacon crocante e banana passa, e finalize com uma colherada de doce de leite cremoso, disponível na seção de acompanhamentos. O prato reflete a essência rústica do local sem sobrecarregar o paladar, ideal para quem busca sabores tradicionais com técnica apurada.
Endereço: R. Ambrósio Molina, 843 – Eugênio de Melo, São José dos Campos – SP, 12247-000, Brasil
Ligar: +55 12 3905-1434 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrasco na Brasa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:30
terça-feira: 11:00 – 14:30
quarta-feira: 11:00 – 14:30
quinta-feira: 11:00 – 14:30
sexta-feira: 11:00 – 14:30
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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