Carnes nobres e buffet diversificado no Tabajara Grill
A churrascaria combina tradição gaúcha com influências contemporâneas, oferecendo um buffet completo que vai além das carnes. Destaques como picanha suculenta, costela desfiada e cupim grelhado são servidos no espeto, com opções de acompanhamentos que incluem arroz carreteiro, farofa crocante e salpicão. Quem prefere pedidos individuais pode experimentar a marmita com três tipos de proteína — como linguiça toscana, frango à parmegiana e contra-filé —, acompanhada de duas guarnições.
A atenção aos detalhes é evidente no serviço: garçons circulam constantemente, seguindo um sistema de semáforo (verde para servir, vermelho para pausar) que mantém o ritmo sem pressão. Detalhes como panos para proteger bolsas de respingos e a oferta de molhos artesanais corrigem eventuais preferências de tempero. Apesar de algumas carnes necessitarem de ajustes na salga, a disponibilidade de sal nas mesas e molhos como chimichurri picante garantem personalização.
O ambiente mescla rusticidade e praticidade, com mesas espaçosas e iluminação que valoriza a apresentação do buffet. A área de saladas e pratos frios inclui surpresas como sushi fresco e cogumelos salteados, enquanto sobremesas caseiras — como pudim de leite condensado e quindim — encerram a experiência. Estacionamento com manobrista facilita o acesso, especialmente em horários de almoço, quando a movimentação é intensa.
Dica do PinEat
Para equilibrar a refeição, experimente misturar um corte suave, como o filé mignon, com os sushis disponíveis no buffet. A combinação de proteínas grelhadas e peixes frescos cria um contraste interessante, especialmente se acompanhada da salada de rúcula com tomates seco — um dos highlights da estação. Essa abordagem aproveita a variedade sem sobrecarregar o paladar, mantendo a leveza entre uma rodada de carnes e outra.
Endereço: Av. São Carlos, 3677 – Vila Costa do Sol, São Carlos – SP, 13566-330, Brasil
Ligar: +55 16 3361-4282 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tabajara Grill serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
sábado: 11:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
domingo: 11:00 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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