Uma churrascaria com tempero autêntico no Graal São Carlos
Cortes suculentos e carnes nobres são o cartão de visitas do espaço, que mantém a essência da churrascaria gaúcha com técnicas tradicionais de preparo. A Picanha Na Brasa, macia e com capa de gordura dourada, é assada em grelha aberta e servida à mesa por passadores uniformizados. Outro destaque é a Linguiça Blumenau, defumada artesanalmente e harmonizada com farofa de bacon crocante. Vale experimentar a Costela Desossada, que desfia com facilidade e carrega um sabor marcante de lenha.
O ambiente combina charme rústico com conforto: paredes em tijolo aparente, mesas amplas de madeira e iluminação indireta criam um clima acolhedor. Nas sextas-feiras, um leve aroma de carvão queimado se mistura ao barulho das facas afiadas nos talheres, enquanto os garçons circulam com agilidade, repondo pratos e oferecendo sugestões de acompanhamentos, como o arroz carreteiro cremoso.
A atenção aos detalhes chama a atenção, como o pão de alho servido quente em cestinhas de palha e o molho de vinagrete caseiro, com tomates picados em cubos regulares. O Graal São Carlos também reserva uma seleção surpreendente de sobremesas, com opções como o Pudim de Leite condensado, clássico e sem excessos, finalizando a experiência com doçura simples e bem-executada.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação robusta, experimente o Bife Ancho com Molho de Vinho Tinto. O corte argentino, grelhado em ponto médio, ganha profundidade com o molho encorpado, feito com redução de vinho e especiarias. Acompanhe com batata rustica assada e uma taça da mesma bebida usada no preparo: o contraste entre a textura crocante do legume e a suculência da carne cria um equilíbrio que valoriza ambos os elementos.
Endereço: BR-267, 5444-5110 – Ceat, São Carlos – SP, 13564-800, Brasil
Ligar: 01635099990 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Graal São Carlos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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