Entre cortes e desafios: o caminho da Churrascaria Trevo
Especializada em cortes clássicos de churrasco gaúcho, a casa traz pratos como Costela no Fogo de Chão e Picanha Angus, preparados com técnicas tradicionais. A costela, quando bem executada, apresenta textura macia e sabor defumado, enquanto a picanha pode variar entre suculência e ressecamento dependendo da rodada. Acompanhamentos como arroz soltinho, feijão e farofa mantêm a simplicidade do cardápio, embora alguns pratos sofram com inconsistências na execução.
O ambiente mescla rusticidade com elementos rústicos, como mesas de madeira e decoração temática, mas o som alto no salão principal pode tornar o clima caótico em horários de pico. A equipe de atendimento oscila entre gestos cordiais e desencontros de comunicação, com casos pontuais de falta de habilidade para resolver problemas. Detalhes como a ausência de descrição detalhada dos pratos no cardápio dificultam a escolha, especialmente para quem busca cortes específicos.
A higiene é um ponto que demanda atenção, com relatos esporádicos de descuidos no preparo. Ainda assim, a Churrascaria Trevo tem potencial para resgatar o charme das churrascarias de bairro com ajustes na padronização dos pratos e maior agilidade no atendimento. A presença de carnes como fraldinha e cupim no rodízio atrai fãs de cortes menos convencionais.
Dica do PinEat
Para aproveitar melhor a experiência, experimente a Costela no Fogo de Chão solicitando que seja servida logo após sair da grelha — isso aumenta as chances de garantir a suculência ideal. Combine-a com uma porção de mandioca cozida para contrastar com o sabor intenso da carne. Fique atento ao pedido desde a chegada para evitar trocas ou equívocos nos pratos.
Endereço: Av. Profº Luis Augusto de Oliveira, 385 – Vila Marina, São Carlos – SP, 13566-340, Brasil
Ligar: +55 16 3361-3052 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Trevo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sábado: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
domingo: 11:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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