Tradição e Carnes Nobres no Churrascaria Sabor Gaúcho
A Churrascaria Sabor Gaúcho mantém vivas as raízes do Rio Grande do Sul com cortes premium cuidadosamente preparados no fogo de chão. Os destaques incluem a Picanha no Point, dourada por fora e suculenta por dentro, e a Costela Bovina Desossada, que desmancha com leve pressão do garfo. A técnica dos gaúchos garante que cada fatia chegue à mesa na temperatura certa, preservando os sucos naturais das carnes. Decorações em madeira rústica e iluminação aconchegante trazem o clima dos pampas para o ambiente espaçoso, ideal para grupos que buscam conforto.
A autenticidade se estende aos acompanhamentos, como o Arroz Carreteiro (com charque e legumes crocantes) e a Farofa de Pinhão, que traz um toque campestre. Quem prefere opções leves encontra saladas frescas com ingredientes regionais, como o almeirão e o radicchio. O rodízio de massas inclui nhoque ao molho sugo e talharim à bolonhesa, garantindo variedade para diferentes paladares, enquanto a polenta frita crocante é um clássico que não passa despercebido.
O atendimento ágil e prestativo completa a experiência: os churrasqueiros circulam entre as mesas oferecendo cortes recém-saídos da grelha, como a Fraldinha Suína Defumada e o Cupim Grelhado com ervas finas. Detalhes como pias exclusivas para lavar as mãos próximas às mesas e copos de guampa decorativos reforçam a imersão na cultura gaúcha. Vale reparar nas travessas de madeira que servem os pães de queijo quentinhos, sempre repostos com frequência.
Dica do PinEat
Para equilibrar a refeição, experimente o Cordeiro ao Molho de Vinho Tinto, um prato pouco comum em churrascarias tradicionais. A carne macia, marinada por horas, ganha um sabor complexo com o molho encorpado, combinando perfeitamente com mandioquinha assada. Acompanhe com um copo de suco de uva integral, servido gelado e sem adição de açúcar, para realçar os sabores terrosos do prato.
Endereço: Av. Bruno Ruggiero Filho, 928 – Parque Santa Felicia Jardim, São Carlos – SP, 13562-420, Brasil
Ligar: 01634192191 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Sabor Gaúcho serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–14:00
quinta-feira: 11:00–14:00
sexta-feira: 11:00–14:00
sábado: 11:00–14:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–14:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–14:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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