Carnes Nobres e Tradição Gaúcha na Churrascaria Fumacinha
A churrascaria se destaca pelo fogo de chão e cortes selecionados, preparados à moda tradicional do Rio Grande do Sul. A picanha suculenta, com sua capa dourada e manteiga derretida, divide espaço com a costela desfiável, que desmancha entre os dentes após horas de cocção lenta. Acompanhamentos como farofa crocante, vinagrete picadinho e mandioca cremosa completam a experiência, equilibrando os sabores robustos das carnes com notas caseiras.
O ambiente mescla rusticidade e funcionalidade: paredes revestidas de madeira, luzes indiretas e mesas espaçosas garantem conforto para grupos. A churrasqueira a carvão fica em evidência, liberando um aroma defumado que invade o salão e antecipa os pratos. Os gaúchos de bombacha circulam com espetos, oferecendo cortes como fraldinha malpassada e cupim com queijo coalho, enquanto garçons repõem bebidas e sugerem harmonizações simples, como o suco de limão siciliano para refrescar o paladar entre as porções.
No Churrascaria Fumacinha, o atendimento é ágil sem pressa, mantendo o clima descontraído típico de um almoço de domingo em família. Detalhes como pães de alho saídos do forno a cada 20 minutos e uma pequena vitrine com doces regionais na saída reforçam a ideia de fartura bem planejada. Vale reparar nas tábuas de madeira usadas para servir as carnes, aquecidas para manter a temperatura ideal até o último pedaço.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o queijo coalho grelhado, servido ainda dourado e levemente caramelizado. A combinação da crosta crocante com o interior cremoso ganha vida quando regado com mel de engenho artesanal, disponível em pequenos potes nas mesas. Para quem prefere algo picante, um toque de pimenta dedo-de-moça fresca cortada na hora complementa o prato, criando um contraste entre doce, salgado e ardido que prepara o paladar para os cortes seguintes.
Endereço: R. Dr. Bernardino de Campos, 407 – Vila Prado, São Carlos – SP, 13574-030, Brasil
Ligar: 01635095082 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Fumacinha serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–14:30
quinta-feira: 11:00–14:30
sexta-feira: 11:00–14:30
sábado: 11:00–14:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–14:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–14:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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