Churrascaria Costela Dourada – Churrasco Brasileiro, Buffet e Delivery de Marmitex em São Carlos

Carnes suculentas e tradição gaúcha no Churrascaria Costela Dourada – Churrasco Brasileiro, Buffet e Delivery de Marmitex em São Carlos

Com cortes nobres e técnicas inspiradas nos costumes gaúchos, o espaço se destaca pelo churrasco clássico brasileiro. A estrela do cardápio é a Costela Dourada, preparada lentamente na brasa até atingir uma crosta caramelizada e o interior macio. No buffet, opções como arroz carreteiro, mandioca cozida e salada de maionese mantêm a autenticidade da culinária regional. Para quem prefere pratos individuais, o Marmitex Picanha na Chapa combina fatias suculentas com farofa caseira e vinagrete, garantindo um almoço prático sem abrir mão do sabor.

O ambiente é acolhedor, com mesas amplas e decoração rústica que remete às fazendas do sul do país. O serviço de rodízio é ágil, com garçons circulando entre os clientes para oferecer cortes como fraldinha grelhada e cupim temperado com ervas. Detalhes como o som ambiente descontraído e a iluminação suave criam uma atmosfera ideal para refeições em família. O delivery surpreende pela qualidade mantida mesmo à distância, com embalagens térmicas que preservam o calor das carnes.

Apesar do foco nas carnes, o buffet vegetariano oferece alternativas frescas, como berinjela assada e tabule de quinoa. O Bife de Chorizo é outra pedida destacada, servido com molho de chimichurri artesanal. A harmonização fica por conta de sucos naturais, como o de maracujá gelado, que equilibra a intensidade dos sabores defumados. Em dias movimentados, vale chegar cedo para garantir uma mesa próxima ao balcão de carnes, onde o aroma da grelha se mistura ao burburinho do salão.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente combinar a Costela Desfiada com Mandioca Frita do buffet. A carne, desfiada manualmente e tingida pelo tempero da brasa, ganha um contraste perfeito com a crocância da mandioca dourada. Uma colherada de feijão tropeiro completa o prato, adicionando textura e um toque de tradição mineira. Se prefere algo mais leve, o vinagrete caseiro, com pimentões frescos em cubos, é um acompanhamento versátil para cortes mais gordurosos.

Endereço: Av. Henrique Gregori – Vila Boa Vista, São Carlos – SP, 13575-000, Brasil
Ligar: 015991375656 ➦ Website

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Horários de funcionamento

sexta-feira: 11:00–14:30
sábado: 11:00–14:30
domingo: 11:00–14:30
segunda-feira: 11:00–14:30
terça-feira: 11:00–14:30
quarta-feira: 11:00–14:30
quinta-feira: 11:00–14:30
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