Tradição Gaúcha com Toque Caseiro no Berlin Costelaria
A churrascaria se destaca pela costela suína desfiada, preparada em forno à lenha com técnica que equilibra crocância externa e maciez interna. Entre os pratos em evidência, a Costela com Mandioca Dourada conquista pelo contraste de texturas: a carne caramelizada se une à mandioca desfiada e frita, finalizada com farofa caseira. Para grupos, vale experimentar o rodízio de cortes suínos, que inclui versões ao molho barbecue e tempero sertanejo, acompanhados de vinagrete fresco e pão de alho artesanal.
O ambiente une rusticidade e praticidade, com mesas de madeira rústica, iluminação amarelada e paredes decoradas por quadros que homenageiam a cultura campeira. A área externa, com bancos de eucalipto e sombreamento natural, é ideal para encontros informais, embora a ventilação interna possa ser otimizada em dias mais quentes. A trilha sonora mistura música sertaneja com clássicos do rock, criando um clima eclético sem atrapalhar a conversa.
Berlin Costelaria mantém o espírito de churrasco em família: garçons circulam com agilidade entre as mesas, sugerindo combinações como a geleia de pimenta caseira para acompanhar as carnes. O serviço de self-service (disponível de segunda a quarta) oferece opções como arroz carreteiro e feijão tropeiro, permitindo montar pratos fartos. Destaca-se a apresentação cuidadosa dos alimentos, com panelas de ferro e tábuas de servir que reforçam a proposta rústica.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o Mousse de Maracujá com Crumble de Biscoito de Polvilho – a acidez da fruta corta a gordura das carnes, enquanto o crumble crocante surpreende com uma pitada de sal grosso. Combine com o chá gelado de hibisco, servido em jarra personalizada, para um contraste refrescante. O prato é especialmente elogiado por harmonizar com o perfil robusto das principais receitas.
Endereço: Av. Kennedy, 510 – Jardim do Mar, São Bernardo do Campo – SP, 09750-050, Brasil
Ligar: +55 11 98367-0200 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Berlin Costelaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: 11:00 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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