Carnes Nobres e Ambientes Acolhedores no Churrascaria O Costelão
Com foco em churrasco brasileiro, o cardápio traz opções que valorizam cortes selecionados, como o robusto Espeto de Ancho Médio — suculento, com camadas generosas de marmoreio, servido ao ponto para realçar a textura macia. A possibilidade de escolher apenas a carne desejada, em vez do sistema de rodízio, permite combinar o prato principal com acompanhamentos como saladas frescas e purê de batata cremoso. O ambiente mescla rusticidade e praticidade, com mesas espaçosas no salão interno e áreas mais tranquilas próximas à entrada, ideais para quem busca conversas sem interferência do ruído das grelhas.
O serviço é marcado por gentileza e atenção aos detalhes: garçons oferecem explicações sobre os cortes e sugerem harmonizações, como a caipirinha bem equilibrada ou cervejas geladas. Destaque para a Picanha Maturada, que chega à mesa ainda fumegante, envolvida em uma crosta de sal grosso, e para o Espeto de Peixe, surpreendente pela maciez e tempero cítrico. A sobremesa não fica atrás, com opções como o pudim de leite condensado, cremoso e com calda de caramelo intenso.
A experiência se completa com toques regionais, como a dose de cachaça mineira servida logo na chegada, preparando o paladar para os sabores intensos. Mesmo em dias movimentados, o atendimento mantém agilidade, e os pratos para compartilhar — como o Espeto Misto para Duas Pessoas — são uma ótima pedida para grupos. Vale reparar nos pequenos detalhes, como as facas afiadas específicas para cada tipo de carne e as pimentas artesanais disponíveis sob demanda, que elevam ainda mais o sabor das refeições.
Dica do PinEat
Experimente começar com a cachaça mineira servida na entrada: seu sabor encorpado e levemente adocicado abre o apetite e combina perfeitamente com carnes mais gordurosas, como a costela bovina. Para quem prefere algo mais refrescante, a caipirinha de limão siciliano, com doses generosas de fruta e equilíbrio entre doce e ácido, é uma opção certeira. Aproveite para pedir a pimenta da casa, feita com ingredientes frescos e um toque de especiarias, que acrescenta um contraste picante aos pratos grelhados.
Endereço: Av. Senador Pinheiro Machado, 129 – Vila Matias, Santos – SP, 11075-001, Brasil
Ligar: +55 13 3232-2579 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria O Costelão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 23:30
terça-feira: 11:30 – 23:30
quarta-feira: 11:30 – 23:30
quinta-feira: 11:30 – 23:30
sexta-feira: 11:30 – 23:30
sábado: 11:30 – 23:30
domingo: 11:30 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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