Tradição Gaúcha em cada corte no Rodizio Gaucho
O Rodizio Gaucho se propõe a celebrar a churrascaria gaúcha com cortes clássicos como picanha suculenta, costela desfiada e linguiça colonial. A proposta inclui uma seleção de acompanhamentos tradicionais: arroz carreteiro, farofa crocante e mandioca cozida, buscando trazer a essência dos sabores do sul. Embora a variedade de carnes seja um atrativo, a experiência pode variar em consistência, com alguns clientes relatando ajustes necessários na qualidade dos pratos principais.
O ambiente tenta reproduzir a atmosfera rústica das churrascarias do Rio Grande do Sul, com móveis de madeira e decoração temática. Mesas espaçosas permitem acomodar grupos, mas detalhes como a manutenção do espaço e o conforto dos assentos podem ser aprimorados. A iluminação suave e o som ambiente discreto criam um cenário convidativo, ainda que alguns elementos decorativos pareçam desgastados pelo tempo.
O serviço segue o modelo clássico de rodízio: os passadores circulam com espetos, oferecendo cortes diretamente às mesas. A equipe demonstra esforço para agilizar atendimentos, mas a comunicação e a coordenação entre os funcionários nem sempre são fluidas. Em dias de maior movimento, a renovação dos pratos quentes e a reposição de bebidas podem exigir paciência, evidenciando oportunidades para otimizar processos.
Dica do PinEat
Para aproveitar melhor a experiência em churrascarias no estilo gaúcho, priorize os cortes tradicionais como a costela assada lentamente, que costuma ter sabor mais intenso e textura macia nas melhores execuções. Uma estratégia é equilibrar as porções de carne com os acompanhamentos de origem rural, como o vinagrete caseiro ou o molho de chimiaurri, para contrastar sabores. Se optar por pedir delivery, confirme sempre a temperatura e o preparo dos itens, garantindo que carnes cheguem suculentas e bem acondicionadas.
Endereço: Av. do Café, 1400 – Vila Amelia, Ribeirão Preto – SP, 14050-230, Brasil
Ligar: +55 16 3630-1006 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rodizio Gaucho serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 11:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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