Sabor Caiçara e Carnes Nobres no Vavá Porto Caiçara Grill
Com uma proposta que une tradição litorânea e cortes de carne premium, o espaço se destaca pelo equilíbrio entre pratos regionais e clássicos da churrascaria. A Moqueca de Camarão aparece como carro-chefe, preparada com leite de coco cremoso e dendê, servida em panela de barro para manter a temperatura. Já os amantes de carnes encontram cortes como a Picanha Maturada e o Cupim Desfiado, grelhados em churrasqueira a lenha, com crosta dourada e suculência preservada. A salada de palmito fresco, acompanhada de mandioca cozida, traz um toque rústico ao cardápio.
O ambiente une rusticidade e praticidade, com mesas de madeira maciça e iluminação suave, ideal para refeições em família ou grupos. Os garçons circulam com espetos de carne quente, oferecendo opções como Costela no Bafo e Linguiça Caseira, sempre com explicações rápidas sobre a origem dos ingredientes. Detalhes como pimentas artesanais à mesa e cachaças regionais no balcão reforçam a identidade caiçara, criando uma experiência imersiva sem exageros.
A estrutura inclui uma área externa arejada, onde o aroma defumado da grelha se mistura à brisa. A atenção ao cliente se mantém desde a apresentação dos pratos até sugestões de harmonização, como cervejas geladas ou sucos de frutas tropicais. Vale notar a presença de pratos menores, como Bolinhos de Arroz com Requeijão, perfeitos para iniciar a refeição com leveza.
Dica do PinEat
Para quem busca um prato que une o melhor da terra e do mar, experimente o Polvo na Brasa acompanhado de arroz de banana-da-terra. A textura macia do polvo, grelhado com azeite e ervas finas, contrasta com o doce suave do arroz, criando uma combinação que ressalta a influência litorânea do cardápio. A dica é degustá-lo com uma caipirinha de maracujá, que harmoniza com os sabores defumados sem competir com os temperos principais.
Endereço: Av. Nossa Sra. de Fátima, 613 – Vila Caiçara, Praia Grande – SP, 11706-300, Brasil
Ligar: 01333569579 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vavá Porto Caiçara Grill serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 10:00–00:00
sábado: 10:00–00:00
domingo: 10:00–00:00
segunda-feira: 10:00–00:00
terça-feira: 10:00–00:00
quarta-feira: 10:00–00:00
quinta-feira: 10:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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