Carnes Nobres e Tradição Gaúcha à Mesa
A churrascaria Restaurante do Gaúcho conquista pela autenticidade da culinária sulista, com cortes de carne que celebram a tradição dos pampas. Entre os destaques, a Picanha ao Alho rouba a cena: suculenta, temperada apenas com sal grosso e alho fresco, assada lentamente na churrasqueira a carvão. Para quem prefere sabores intensos, o Costelão ao Fogo de Chão vem com crosta crocante e manteiga derretida, acompanhado de uma farofa caseira com bacon e ovos desfiados. Cada prato reforça a identidade da gastronomia gaúcha, focada em ingredientes simples preparados com técnica apurada.
O ambiente amplo e rústico combina madeira maciça e detalhes em couro, remetendo às cabanas típicas do interior do Rio Grande do Sul. Mesas espaçosas e iluminação suave permitem refeições confortáveis, mesmo em grupos grandes. Durante o almoço, é comum ver famílias compartilhando o Arroz Carreteiro, servido em panelas de ferro que mantêm o cremoso do queijo coalho e a textura do charque desfiado. Um detalhe curioso são as cuias de chimarrão disponíveis na entrada, uma homenagem à cultura local que os visitantes podem levar como lembrança.
O atendimento ágil prioriza a informalidade, com equipe atenta para repor acompanhamentos como a mandioca frita dourada e o vinagrete picadinho. Apesar do movimento intenso nos finais de semana, o tempo de espera para os pratos principais é surpreendentemente curto. Para fechar com chave de ouro, os doces caseiros, como o ambrosia em potes individuais, equilibram a robustez das carnes com uma doçura leve e cremosa.
Dica do PinEat
Uma opção menos óbvia, porém memorável, é experimentar a Cuca Gaúcha, um pão doce tradicional recheado com farofa de doce de leite e uvas passas. A massa fofinha e o recheio caramelizado criam um contraste de texturas, perfeito para acompanhar um café coado na hora. Sirva-se de fatias generosas enquanto ainda estão quentes — o aroma de canela recém-polvilhada potencializa a experiência.
Endereço: R. Olga Coli, 197 – Sítio do Campo, Praia Grande – SP, 11721-280, Brasil
Ligar: 01335967396 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante do Gaúcho serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–15:00
quinta-feira: 11:00–15:00
sexta-feira: 11:00–15:00
sábado: 11:00–17:00
domingo: 11:00–17:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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