Carnes suculentas e hambúrgueres criativos no Goma BBQ Bar e Hamburgueria

A mistura de churrascaria e hamburgueria cria um cardápio que une tradição e inovação. Destaque para pratos como o Costela no Bafo, preparada com especiarias caseiras e cozida lentamente até desfiar, e os hambúrgueres artesanais, como o Goma Cheddar Crispy, com carne 100% bovina, queijo derretido e cebola caramelizada crocante. A proposta é clara: carnes suculentas e combinações que respeitam sabores clássicos, mas arriscam em texturas e ingredientes premium.

O ambiente tem um visual industrial despojado, com paredes de tijolos à vista, mesas de madeira rústica e iluminação aconchegante. A cozinha semiaberta permite ver os hambúrgueres grelhados na hora e as porções generosas de acompanhamentos, como batata-rústica temperada com alecrim. O atendimento é ágil mesmo em dias movimentados, com sugestões claras do menu e detalhes como molhos caseiros à disposição, como o barbecue defumado e o picante de pimenta jalapeño.

Para quem prefere dividir, a Torre de Onion Rings é uma opção divertida: anéis de cebola empanados em farinha pankoa, dourados e servidos com molho de queijo cremoso. Vale notar o equilíbrio entre pratos robustos e toques gourmet, como o pão brioche levemente tostado dos hambúrgueres ou a maionese de bacon feita diariamente. O local mantém um clima casual, ideal para grupos que buscam sabores consistentes sem formalidades.

Dica do PinEat

Experimente o Hambúrguer Barbecue Mix: duas carnes grelhadas (bovina e suína), cobertas com molho barbecue defumado, queijo coalho derretido e cebola roxa em conserva. A combinação de carnes garante variação de texturas, enquanto o contraste do queijo com o molho adocicado cria um perfil de sabor marcante. Acompanhe com os chips de batata-doce, crocantes e levemente salgados, que complementam sem roubar o protagonismo do prato principal.

Latitude e Longitude: -23.9991781, -46.4168565

Endereço: Av. do Trabalhador, 456 – Jardim Guaramar, Praia Grande – SP, 11725-000, Brasil
Ligar: 013996775035 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Goma BBQ Bar e Hamburgueria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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