Carnes suculentas e atmosfera rústica no Braseiro
Com raízes na tradição gaúcha, Braseiro se destaca como uma churrascaria que valoriza cortes nobres e técnicas de preparo precisas. A estrela do cardápio é a Costela no Fogo de Chão, servida em porções generosas e com crosta dourada, resultado de horas de cocção lenta sobre brasas. A Picanha Maturada também chama atenção pelo marmoreio da carne e o ponto suculento, harmonizando com a simplicidade do arroz carreteiro e da farofa caseira. O ambiente amplo, com mesas de madeira maciça e iluminação aconchegante, remete a um galpão campeiro modernizado, ideal para encontros familiares ou refeições sem pressa.
O atendimento prioriza a praticidade sem perder o calor humano: os garçons explicam detalhes dos pratos com naturalidade e sugerem combinações, como a mandioca crocante ou o vinagrete picado na hora. Um detalhe que passa despercebido em fotos, mas faz diferença ao vivo, é a presença de pães de queijo fresquinhos, servidos assim que os clientes se sentam — um gesto simples que antecipa o cuidado com a experiência gastronômica. Para quem prefere opções além das carnes, o Risoto de Funghi com Queijo Gruyère oferece um contraste cremoso e terroso, mostrando versatilidade no cardápio.
A organização do espaço permite observar o trabalho nos fogões a lenha, integrando visualmente a cozinha à área de convivência. Nas noites mais movimentadas, o aroma defumado das carnes se mistura ao leve som de samba de raiz tocando ao fundo, criando uma vibe despretensiosa. Vale reparar nos molhos artesanais disponíveis na mesa, especialmente o chimichurri com toque cítrico, que realça ainda mais os sabores da grelha.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Coxinha de Costela Desfiada, uma releitura inusitada do clássico salgado. A massa crocante envolve um recheio suculento de carne desfiada, finalizado com uma pitada de pimenta dedo-de-moça. Combine com a Cerveja Artesanal Lager da casa, que tem leve amargor e refrescância equilibrada, ideal para limpar o paladar entre uma porção e outra.
Endereço: Av. Pres. Costa e Silva, 1208 – Boqueirão, Praia Grande – SP, 11700-005, Brasil
Ligar: 013974152902 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Braseiro serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
sábado: 07:00–16:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 07:00–16:00
terça-feira: 07:00–16:00
quarta-feira: 07:00–16:00
quinta-feira: 07:00–16:00
sexta-feira: 07:00–16:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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