Carnes autênticas e tradição gaúcha no O Matuto Churrascaria Expressa

Primeiro contato com o ambiente já traduz a proposta do espaço: mesas rústicas de madeira, iluminação suave e uma pálpebra de churrasco que permeia o ar. A churrascaria aposta em cortes clássicos da culinária gaúcha, como a Picanha Matuto — servida suculenta, com borda dourada e acompanhada de farofa crocante de bacon. A Costela de Fogo de Chão, lentamente assada e desfiada na hora, é outro destaque, equilibrando tempero salgado e fumê marcante. Para harmonizar, há opções como mandioca cozida e vinagrete fresco, mantendo a simplicidade que valoriza os sabores originais.

O clima despojado combina com a agilidade do serviço: funcionários atenciosos circulam com espetos ainda fumegantes, oferecendo porções generosas diretamente ao cliente. Detalhes como o pão de alho caseiro, servido quentinho em cestinhas de palha, reforçam a identidade regional. Vale reparar nos tabuleiros de madeira usados para cortar as carnes à mesa, um toque que evoca a tradição dos galpões campeiros.

O Matuto Churrascaria Expressa mantém a essência do churrasco em formato rápido, sem perder a autenticidade. A Sobrecocha ao Molho Chimiaurri merece atenção, com a carne macia contrastando com a acidez vibrante do molho à base de ervas. Para quem prefere aves, o Frango Grelhado com Ervas impressiona pelo tempero balanceado e pele crocante. O espaço, apesar de compacto, organiza bem as mesas, garantindo privacidade sem comprometer o movimento ágil.

Dica do PinEat

Quem busca uma combinação saborosa pode experimentar o Cupim Recheado com queijo coalho derretido — a carne desmancha na boca, e o recheio cremoso adiciona um toque surpresa. Acompanhar com uma porção de polenta frita crocante complementa o prato, criando um contraste de texturas. Para refrescar, a indicação é o suco de limão siciliano gelado, que corta a gordura sem competir com os sabores defumados das carnes.

Latitude e Longitude: -22.70464, -47.6509371

Endereço: Av. Limeira, 722 – Areião, Piracicaba – SP, 13414-016, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento O Matuto Churrascaria Expressa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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