Carnes nobres e tradição gaúcha no Entre Cortes
Ambiente que respira a essência da churrascaria tradicional, o espaço entrega cortes suculentos e clássicos da culinária gaúcha com uma pitada de requinte. Destaque para a Picanha Ao Alho, macia e marcada por uma crosta dourada de alho torrado, servida em porções generosas. Para quem prefere sabores intensos, a Costela Low and Slow desfia no garfo após horas de preparo, revelando um suave toque defumado. A carta mantém a simplicidade do churrasco de qualidade, com acompanhamentos como farofa de bacon e polenta cremosa, que equilibram a experiência.
O ambiente rústico combina madeira envelhecida e iluminação suave, criando um clima acolhedor para refeições em família ou encontros informais. Detalhes como o varal de facas expostas na entrada e a chegada das carnes em espetos de madeira reforçam a identidade do local. Mesas espaçosas permitem compartilhar pratos sem amontoamento, ideal para grupos que desejam experimentar diferentes cortes.
O atendimento ágil preserva a hospitalidade do sul, com explicações detalhadas sobre as opções do cardápio e sugestões personalizadas. Durante a refeição, uma breve apresentação sobre a origem dos ingredientes mostra o cuidado com a procedência. Valem a visita os momentos em que os garçons circulam com espetos recém-saídos da brasa, oferecendo respigos crocantes de queijo coalho ou abacaxi caramelizado.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Cordeiro Grelhado com Molho de Hortelã. A carne tenra, levemente temperada com alecrim, ganha frescor com o molho cremoso de hortelã e iogurte, que corta a gordura sem overpower o sabor. Sirva-a com uma porção de batata-doce assada no capim-cidreira, um acompanhamento sutil que harmoniza com o perfil robusto da proteína.
Endereço: Av. Pres. Kennedy, 50 – Nova Piracicaba, Piracicaba – SP, 13405-011, Brasil
Ligar: 01939272800 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Entre Cortes serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
domingo: 09:00–16:00
segunda-feira: 09:00–23:00
terça-feira: 09:00–23:00
quarta-feira: 09:00–23:00
quinta-feira: 09:00–23:00
sexta-feira: 09:00–23:00
sábado: 08:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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