Tradição Gaúcha em Cada Corte no Churrascaria Barracão

Com madeira rústica, aromas defumados e cortes suculentos, o espaço transporta os visitantes para uma autêntica churrascaria gaúcha. O carro-chefe é a Picanha no Sal Grosso, servida na brasa com ponto preciso entre a crosta dourada e o interior macio, acompanhada de farofa caseira e vinagrete com cebola em cubos. Para quem prefere sabores intensos, a Costela Desossada, assada lentamente por horas, desfia com facilidade e ganha um toque especial com molho de chimarrão reduzido.

O ambiente remete a um galpão tradicional, com mesas de madeira maciça e iluminação quente que valoriza detalhes como os espetos expostos na entrada. O rodízio é harmonizado por um buffet de saladas frescas, com opções como batata-doce assada e legumes grelhados. A equipe circula com agilidade, sugerindo combinações de carnes e renovando os acompanhamentos sem precisar ser chamada – um diferencial para quem busca praticidade.

Vale notar os pequenos gestos que reforçam a imersão na cultura sulista: pimenta caseira em conserva à disposição, apresentação das carnes em tabuas de madeira e o hábito de servir o tradicional Arroz Carreteiro em panelas de ferro. A sobremesa surpreende com Pudim de Leite Condensado cremoso, sem aquela textura gelatinosa, finalizando a refeição com um contraste delicado.

Dica do PinEat

Para um equilíbrio entre os sabores defumados, experimente intercalar os cortes de carne com uma porção de Mandioca Frita Crocante. O contraste entre a textura dourada da mandioca e a suculência da Costela Bovina intensifica os sabores, enquanto uma pitada de sal grosso realça ambos. Combinado com um refrescante suco de maracujá natural, o prato ganha um toque refrescante sem perder a identidade rústica da experiência.

Latitude e Longitude: -22.7132766, -47.6626739

Endereço: R. Joana D’Arc, 350 – Nova Piracicaba, Piracicaba – SP, 13405-180, Brasil
Ligar: 01934232166 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Barracão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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