Carnes nobres e temperos autênticos no Cowboy da Costela – Carnes Assadas
O espaço se dedica à tradição das carnes assadas, com cortes que celebram a culinária brasileira em sua forma mais saborosa. Destaques como a costela assada – suculenta e com crosta crocante – e a panceta defumada – marcante pelo sabor intenso e final levemente caramelizado – conquistam pela técnica de preparo. Aos sábados, a feijoada completa surge como opção, equilibrando feijão cremoso, carne seca e acompanhamentos clássicos. A mandioca cozida e as batatinhas rústicas complementam os pratos, mantendo a simplicidade que valoriza os ingredientes.
O ambiente é despojado, com mesas limitadas e decoração rústica que remete a uma cozinha de fazenda. A atmosfera convida a uma refeição sem pressa, ideal para quem busca um jantar em família ou um almoço reforçado. O atendimento ágil e prestativo garante que os pedidos cheguem bem servidos, mesmo nos momentos de maior movimento. Detalhes como o aroma de carnes defumadas que permeia o local e a apresentação caseira dos pratos reforçam a identidade do lugar.
Para quem prefere praticidade, a opção de levar as carnes prontas para casa é um diferencial. O Cowboy da Costela – Carnes Assadas também se destaca por receitas como o assado de cupim – macio e desfiado na hora – e o frango assado inteiro, que mantém a suculência graças ao tempero equilibrado. Apesar do espaço reduzido, a experiência é ampliada pela qualidade das escolhas gastronômicas, que priorizam cortes nobres e preparos tradicionais.
Dica do PinEat
Quem visita o local aos sábados não pode deixar de experimentar a feijoada, servida com couve refogada, farofa crocante e rodelas de laranja. A combinação clássica ganha destaque pelo feijão bem temperado e pelas carnes desfiadas que derretem na boca. Para acompanhar, a sugestão é equilibrar o prato robusto com uma bebida gelada, como um suco cítrico ou um refrigerante tradicional, que contrastam com a riqueza do prato principal. Vale chegar cedo para garantir o prato, já que a demanda costuma ser alta durante o fim de semana.
Endereço: R. Nilo Peçanha, 38 – Jardim Cipava, Osasco – SP, 06075-080, Brasil
Ligar: +55 11 4556-3090 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cowboy da Costela – Carnes Assadas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 10:00 – 16:00
domingo: 10:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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