Carnes defumadas e cortes suculentos no Churrasco Do Russo

A churrascaria traz o autêntico sabor gaúcho, com cortes preparados em churrasqueira a carvão e técnicas que realçam o aroma defumado. O ambiente rústico, com mesas de madeira maciça e iluminação amarelada, cria um clima aconchegante, ideal para encontros informais. A picanha na manteiga é a estrela do cardápio: servida em fatias generosas, combina a crosta dourada com suculência no ponto certo, acompanhada de farofa artesanal e molho de vinagrete picante.

Entre os destaques, a costela desfiada conquista pelo tempo lento de cocção, resultando em fibras macias que se desprendem com facilidade. O mix de linguiças artesanais, como a meia-cura com toque de alho, agrada quem busca variedade. Para um contraste refrescante, a salada de radicchio com manga e queijo coalho traz equilíbrio ao prato principal. O espaço é amplo, com paredes decoradas por utensílios tradicionais de churrasco, como espetos de ferro e forninhos de barro, remetendo à tradição regional.

O atendimento é ágil, com garçons atentos para repor itens da mesa seminterrupções. Um detalhe único são as pequenas porções de torresmo crocante servidas assim que os clientes se acomodam, um agrado que antecipa a qualidade das carnes. Vale notar a presença de grelhas individuais em algumas mesas, permitindo que os clientes aqueçam as fatias conforme preferência, garantindo temperatura ideal até a última mordida.

Dica do PinEat

Para harmonizar com os cortes mais encorpados, experimente o arroz carreteiro da casa: feito com charque desfiado e ingredientes frescos, ele entrega um sabor equilibrado entre o salgado da carne e o toque de salsinha. A receita tradicional ganha um diferencial com bacon em cubos, que adiciona crocância à textura cremosa do grão. Servido quente em panelas de ferro, o prato combina especialmente bem com a costela suína grelhada, criando uma dupla que reforça a identidade campeira do cardápio.

Latitude e Longitude: -22.7296117, -43.4325703

Endereço: Av. Antônio Cunha, 91 – Nova América, Nova Iguaçu – RJ, 26021-190, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrasco Do Russo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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