Tradição Pantaneira em Cada Pedaço
Com foco na autenticidade da carne bovina, Churrascaria Búfalo Pantaneiro conquista pelos cortes suculentos e técnicas de preparo que valorizam a brasa. O destaque fica para o Ancho Grelhado, servido mal passado para preservar o sabor intenso da carne maturada, e o Costelão ao Fogo de Chão, que desfia com facilidade após horas de cocção lenta. A estrutura rústica, com mesas de madeira maciça e iluminação aconchegante, transporta o cliente para o clima interiorano, sem descuidar do conforto.
Acompanhamentos como o arroz carreteiro cremoso e a farofa de banana caramelizada complementam os pratos principais, equilibrando sabores e texturas. É possível notar que o local se orgulha da procedência dos ingredientes: carnes vindas de criadores regionais e legumes frescos dispostos em um buffet que mantém a simplicidade sem perder a variedade. O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que orientam na escolha dos cortes e sugerem combinações harmoniosas.
Uma surpresa reconfortante é o Queijo Coalho Assado na Brasa, servido como entrada ou acompanhamento. O contraste entre a crosta levemente tostada e o interior derretido revela um sabor marcante, típico da culinária pantaneira. Os detalhes na decoração — como ferramentas de peão expostas nas paredes e o aroma de lenha que impregna o ambiente — reforçam a imersão na cultura local, criando uma experiência que vai além do paladar.
Dica do PinEat
Para quem busca um contraste de sabores, a sugestão é pedir a Linguiça de Búfalo como entrada. A versão defumada da casa mantém o equilíbrio entre o tempero suave e o toque picante, e combina perfeitamente com o molho de vinagrete caseiro, que traz um frescor ácido. Reserve espaço no prato para experimentar essa opção antes dos cortes tradicionais: ela prepara o paladar para a riqueza das carnes sem sobrecarregar.
Endereço: R. Aurelino Leal, 17 – Centro, Niterói – RJ, 24020-110, Brasil
Ligar: 02130223994 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Búfalo Pantaneiro serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:00–16:00
quarta-feira: 11:00–16:00
quinta-feira: 11:00–16:00
sexta-feira: 11:00–16:00
sábado: 11:00–15:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:00–16:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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