Tradição Gaúcha e Experiência Imersiva no Fogo de Chão Brazilian Steakhouse
O Fogo de Chão Brazilian Steakhouse traduz a autêntica churrascaria gaúcha em um ambiente que captura a essência da hospitalidade brasileira. O rodízio de carnes é o grande protagonista, com cortes premium assados na brasa e servidos no espeto corrido. A picanha, suculenta e com a típica capa de gordura dourada, é o carro-chefe, mas há espaço para surpresas como o fraldinha (macia e saborosa) e a costela desfiada, que derrete na boca. A simplicidade da apresentação valoriza a qualidade das peças, preparadas com técnica apurada e tempero equilibrado.
O atendimento é marcado por um equilíbrio entre profissionalismo e calor humano. Os passadores circulam com frequência, oferecendo cortes fresquinhos, enquanto a equipe auxilia na escolha de acompanhamentos, como a farofa crocante ou o purê de batata cremoso. A feijoada da saladaria, com seu caldo encorpado e ingredientes tradicionais, complementa a experiência. Mesmo em movimento intenso, há esforço evidente para personalizar o serviço, como ajustar o ponto da carne ou sugerir combinações de pratos.
O ambiente une rusticidade e sofisticação, com madeiras escuras e iluminação intimista que remetem a um típico galpão campeiro. Detalhes sutis, como os desenhos de facas espetadas em tábuas nas paredes, reforçam a identidade cultural. À medida que o jantar avança, o aroma defumado das carnes se mistura ao barulho suave de garfos e ao vai-e-vem harmonioso da equipe, criando uma atmosfera que convida a desacelerar e saborear cada pedaço.
Dica do PinEat
Não deixe de explorar as opções da saladaria antes de mergulhar nos cortes de carne. O mix de folhas frescas, queijos envelhecidos e toucinho crocante é perfeito para preparar o paladar. Combine essa entrada com um pão de queijo quentinho, que chega à mesa ainda fumegante e com a textura macia por dentro. Para equilibrar os sabores robustos das carnes, experimente uma taça de vinho tinto encorpado, que harmoniza especialmente bem com a picanha temperada com sal grosso.
Endereço: 40 W 53rd St, New York, NY 10019, Estados Unidos
Ligar: +1 212-969-9980 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fogo de Chão Brazilian Steakhouse serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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