Ahgassi Gopchang Korean BBQ

Churrasco coreano autêntico e interativo no Ahgassi Gopchang Korean BBQ

Especializado em cortes nobres e preparos tradicionais da Coreia, o espaço é um convite para uma experiência gastronômica que mescla técnica e sabor. Destaque para o Daechang Gui, feito com intestino grosso bovino grelhado na hora, que chega à mesa crocante por fora e suculento por dentro, acompanhado de banchan – pequenos pratos com kimchi fresco, raízes marinadas e vegetais em conserva. A grelha à carvão no centro das mesas permite que os próprios clientes controlem o ponto das carnes, criando um ritual coletivo e divertido.

A estrutura mantém o equilíbrio entre praticidade e aconchego, com mesas amplas e ventilação eficiente para dissipar a fumaça do grelhado. O So Galbi Jjim, ensopado de costela bovina cozida lentamente em molho adocicado, é outra pedida clássica, servida em panelas de ferro que mantêm a temperatura ideal. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, auxiliando na escolha de cortes menos convencionais, como o Gopchang (intestino delgado), e sugerindo combinações com molhos caseiros de pimenta fermentada.

Entre as surpresas do menu, o Gyeran Jjim (ovo cozido no vapor) chama atenção pela textura aveludada e sabor delicado, ideal para equilibrar pratos mais robustos. O Ahgassi Gopchang Korean BBQ investe em ingredientes frescos e preparos que preservam a identidade da culinária coreana, sem abrir mão de um atendimento ágil e receptivo. Para finalizar, a opção de personalizar molhos e acompanhamentos permite que cada refeição ganhe um toque pessoal.

Dica do PinEat

Experimente combinar o Daechang Gui com folhas de alface crocantes e um toque de ssamjang (pasta de feijão e pimenta). Enrole a carne grelhada com um pouco de alho cru fatiado e uma pontinha de kimchi – o contraste de temperaturas e texturas acentua os sabores defumados e fermentados, típicos da cozinha coreana. Se preferir algo reconfortante, o ensopado de costela, com sua carne que desfia facilmente, harmoniza bem com arroz branco vaporizado.

Endereço: 1 E 32nd St, New York, NY 10016, Estados Unidos
Ligar para Ahgassi Gopchang Korean BBQ: +1 212-966-9839 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:30 – 23:00
Terça-feira: 11:30 – 23:00
Quarta-feira: 11:30 – 23:00
Quinta-feira: 11:30 – 00:00
Sexta-feira: 11:30 – 00:00
Sábado: 11:30 – 00:00
Domingo: 11:30 – 23:00

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