Churrascaria San Carlos

Carnes Nobres e Tradição Gaúcha no Churrascaria San Carlos

Um aroma defumado e o som característico das facas afiadas em ação dão as boas-vindas ao Churrascaria San Carlos, espaço que celebra a autenticidade da culinária gaúcha. O rodízio de carnes é protagonista aqui, com cortes como o Bife Ancho com Queijo Coalho, suculento e marcado por uma crosta dourada, e a Costela Desossada ao Fogo de Chão, que derrete na boca após horas de preparo lento. Para acompanhar, a mesa recebe pães de queijo recém-saídos do forno e uma seleção de farofas artesanais, incluindo a de banana caramelada, que equilibra a intensidade das carnes.

O ambiente remete a uma fazenda tradicional, com detalhes em madeira rústica e iluminação dourada que cria um clima acolhedor. Os passadores, vestidos com trajes típicos gaúchos, circulam com espetos improvisando cortes na frente dos clientes — um toque de teatralidade que reforça a imersão na cultura do Rio Grande do Sul. Vale reparar na vitrine de frios, onde queijos curados e embutidos caseiros, como o salame de javali, servem de aperitivo para quem espera o primeiro prato.

O serviço é ágil e atencioso, com garçons que explicam detalhes dos pratos e sugerem harmonizações simples, como um chimarrão gelado para refrescar o paladar entre uma peça e outra. A experiência ganha um toque memorável no final, quando é servido o Arroz Doce Cremoso com Canela em Pau, receita que mantém a textura cremosa sem exagerar no açúcar — um contraste sutil após a maratona de sabores intensos.

Dica do PinEat

Experimente iniciar a refeição com a Costela no Fogo de Chão antes de partir para os cortes mais clássicos. A suculência única dessa peça — que absorve o aroma das brasas por até 8 horas — destaca-se ainda mais quando acompanhada por uma porção de mandioca dourada, crocante por fora e macia por dentro. Essa combinação revela a essência da churrascaria, equilibrando tradição e técnica em cada garfada.

Endereço: Av. do Estado Dalmo Vieira, 1580 – Ariribá, Balneário Camboriú – SC, 88330-526, Brasil
Ligar: 04733630254 ➦ Website

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Horários de funcionamento

sábado: 11:20–15:00
domingo: 11:20–15:00
segunda-feira: 11:20–15:00
terça-feira: 11:20–15:00
quarta-feira: 11:20–15:00
quinta-feira: 11:20–15:00
sexta-feira: 11:20–15:00
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OPERATIONAL
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