Carnes Nobres e Toques Clássicos no JW Steakhouse
A churrascaria se destaca pela precisão no preparo de cortes premium, com carnes bovinas que são verdadeiras protagonistas. O Porterhouse, servido em porções generosas, impressiona pela maciez e pelo grelhado em ponto ideal, ressaltando o sabor natural da carne. Acompanhamentos como a cebola francesa caramelizada e os bolinhos de crosta crocante recheados com caranguejo equilibram a refeição com notas suaves e texturas contrastantes. A abordagem é clássica, valorizando técnicas tradicionais que transformam ingredientes simples em pratos memoráveis.
A experiência é enriquecida por detalhes como a cozinha aberta, onde é possível observar a equipe trabalhar em harmonia, e pela apresentação cuidadosa de pratos como o bisque de lagosta. Este prato chega à mesa com pedaços generosos do fruto do mar dispostos na tigela, enquanto o caldo aveludado é despejado suavemente pelos garçons, criando um momento visual e aromático. A atmosfera elegante, com iluminação suave e mobiliário em tons sóbrios, convida a refeições prolongadas, ideais para celebrações ou ocasiões especiais.
O serviço impecável reforça a reputação do local: os garçons conhecem profundamente o cardápio e sugerem harmonizações entre vinhos e pratos com naturalidade. Um conselho valioso repassado durante o jantar é evitar adicionar temperos extras aos bifes, já que a combinação de sal grosso e grelhado em alta temperatura garante um sabor puro e marcante. Para encerrar, o crème brûlée com crosta de açúcar queimado e baunilha intensa é um clássico que mantém a excelência do início ao fim.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação harmoniosa, experimente iniciar com os bolinhos de caranguejo, que trazem um toque crocante e leve, seguidos pelo robalo com pele dourada e polpa macia. Acompanhe com um dos vinhos sugeridos pela equipe, escolhidos para destacar os sabores das carnes sem sobrecarregar o paladar. Vale reservar espaço para a sobremesa: a versão do crème brûlée servida no local, com sua textura cremosa e acabamento caramelizado, é um final digno de menu estrelado.
Endereço: 5855 W Century Blvd, Los Angeles, CA 90045, Estados Unidos
Ligar: +1 310-293-5471 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento JW Steakhouse serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 22:00
terça-feira: 17:00 – 22:00
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 22:00
sábado: 17:00 – 22:00
domingo: 17:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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