Carnes Nobres e Acertos Clássicos no Brasa Forti Boutique de Carnes e Restaurante
Com foco em cortes premium e pratos brasileiros reconfortantes, o Brasa Forti Boutique de Carnes e Restaurante se destaca pelo cuidado com produtos selecionados. O cardápio gira em torno de carnes nobres, como a Picanha Argentina suculenta e o Filé Mignon maturado, grelhados no ponto exato solicitado. A Parmegiana de Filé Mignon é um clássico que rouba a cena: empanada no estilo tradicional, com molho de tomate caseiro e queijo derretido, acompanhada de arroz branco soltinho e batata frita crocante. A proposta mescla a austeridade de uma churrascaria com pratos que remetem ao almoço de domingo.
O ambiente é moderno e aconchegante, com mesas amplas e iluminação que equilibra sofisticação e informalidade. Detalhes como a geladeira vitrine repleta de cortes especiais (para quem prefere escolher a peça antes de preparada) e o movimento periódico da cozinha aberta dão ritmo ao local. O atendimento é ágil e solícito, com sugestões personalizadas para harmonizar acompanhamentos, como a polenta cremosa ou o vinagrete fresco. Vale destacar os pequenos gestos, como o pão de alho quentinho servido assim que os clientes se sentam.
Embora o destaque sejam as carnes, pratos como o Frango Temperado a Vácuo (com ervas e especiarias marinadas por horas) e a Bruschetta de Gorgonzola (que, em versões mais recentes, ganhou um toque de mel para equilibrar o salgado) mostram diversidade. A sobremesa não fica atrás: o fondue de chocolate com frutas frescas é um final clássico, mas eficaz. A atmosfera convida a refeições demoradas, seja para encontros familiares ou jantares a dois.
Dica do PinEat
Para uma experiência mais interativa, experimente selecionar diretamente na geladeira de cortes especiais uma peça como a Costela Angus ou o Contra-Filé maturado. Combine o ponto da carne (mal passada, ao ponto ou bem passada) com uma guarnição sazonal — a batata rústica com alecrim é uma opção versátil. Aproveite para acompanhar com um suco natural de maracujá ou um tinto encorpado, que complementam bem a gordura marmorizada das carnes. O equilíbrio entre sabor e personalização é um trunfo do local.
Endereço: Av. Maria Buzolin, 400 – Jardim Piratininga, Limeira – SP, 13484-318, Brasil
Ligar: +55 19 3444-0946 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brasa Forti Boutique de Carnes e Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 09:00 – 23:00
quarta-feira: 09:00 – 23:00
quinta-feira: 09:00 – 23:00
sexta-feira: 09:00 – 23:00
sábado: 09:00 – 23:00
domingo: 09:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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