Carnes nobres e tradição gaúcha no Rancho Jundiaí
O Rancho Jundiaí mergulha o cliente no clima típico das churrascarias gaúchas, com cortes suculentos e técnicas que preservam sabores autênticos. A Picanha ao Alho é um destaque: intercalada com dentes de alho fresco e assada lentamente na churrasqueira a lenha, traz textura macia e um aroma marcante. O prato é servido com farofa caseira crocante e mandioca cozida, complementando a rusticidade da carne sem competir com seu sabor.
O ambiente amplo e rústico mantém a simplicidade do interior, com mesas de madeira maciça, toalhas xadrez e iluminação suave que acolhe grupos grandes ou famílias. Os atendentes circulam com espetos recém-saídos do fogo, oferecendo opções como Costela de Vira-Lata derretendo no garfo ou Cupim defumado com crosta de sal grosso. Um toque exclusivo é a pequena adega de vinhos à vista, com rótulos nacionais escolhidos para harmonizar com grelhados.
O serviço é ágil sem apressar o cliente, evidenciando atenção aos detalhes: uma porção extra de molho de vinagrete chega à mesa antes mesmo de ser solicitada. O Arroz de Carreteiro, cremoso e repleto de charque desfiado, é preparado diariamente em fogão à lenha, garantindo sabor defumado imperdível para quem busca a essência da culinária campeira.
Dica do PinEat
Para acompanhar carnes intensas, experimente a Combinação Mineira: servida em panela de ferro, reúne feijão tropeiro cremoso, couve refogada no alho e torresmo caseiro crocante. O equilíbrio entre os sabores robustos e a textura do prato valoriza pratos como o Contra-Filé na Chapa ou o Queijo Coalho grelhado, oferecendo uma imersão completa na tradição regional.
Endereço: Av. Engenheiro Tasso Pinheiro, 1301 – Chácara Terra Nova, Jundiaí – SP, 13210-868, Brasil
Ligar: 01145372579 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho Jundiaí serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:30–15:30
quinta-feira: 11:30–15:30
sexta-feira: 11:30–15:30
sábado: 11:30–15:30
domingo: 11:00–16:00
segunda-feira: 11:30–15:30
terça-feira: 11:30–15:30
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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