Tradição e sabor marcante no Parrilla de la Sierra
Com cortes suculentos e técnicas ancestrais, o ambiente traz o clima das churrascarias argentinas para o cotidiano. A Parrilla de la Sierra se destaca pela Parrillada Completa, um conjunto generoso que inclui clássicos como Bife de Chorizo (um corte macio e com leve defumado) e Morcilla artesanal, equilibrando sabores intensos com a suavidade do chimichurri caseiro. A culinária prioriza carnes nobres preparadas em grelha a lenha, garantindo crosta caramelizada e interior suculento, um detalhe que denota expertise em parrilla.
O espaço mescla rusticidade e aconchego: paredes de tijolo aparente, mesas de madeira sólida e iluminação suave criam um cenário ideal para refeições em grupo. A distribuição dos ambientes permite desde jantares íntimos até momentos descontraídos, com garçons circulando para oferecer cortes frescos diretamente das grelhas. Um aroma inconfundível de brasa e ervas invade o local, reforçando a experiência sensorial desde a entrada.
O atendimento ágil e despretensioso complementa a proposta, com sugestões personalizadas conforme o ritmo do cliente. Vale observar os detalhes: as facas afiadas à mesa, os pratos aquecidos antes de servirem os bifes e os vegetais grelhados que acompanham os pratos principais, feitos para harmonizar sem competir com o protagonismo das carnes.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação autêntica, experimente o Clássico Provoleta como entrada. Queijo provolone derretido lentamente na grelha até formar uma crosta dourada, servido com fatias de pão caseiro levemente torrado. O contraste entre o interior cremoso e a camada exterior tostada revela um preparo simples, porém aprimorado por anos de prática — perfeito para dividir enquanto aguarda os cortes principais.
Endereço: Av. Dr. Adilson Rodrigues, 2610 – Jardim das Samambaias, Jundiaí – SP, 13211-685, Brasil
Ligar: 01148152886 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Parrilla de la Sierra serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–23:00
quinta-feira: 11:00–23:00
sexta-feira: 11:00–23:00
sábado: 11:00–23:00
domingo: 11:00–16:00
segunda-feira: 11:00–16:00
terça-feira: 11:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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