Carnes nobres e tradição gaúcha no Ponto da Carne
Com inspiração nas churrascarias gaúchas, o Ponto da Carne entrega cortes premium assados em churrasqueira de alvenaria, preservando técnicas tradicionais. A picanha suculenta, com capa crocante e miolo macio, é preparada em espeto giratório e servida na mesa no ponto escolhido. Já o cupim desfiado surpreende pela textura derretida, garantindo um sabor defumado marcante, enquanto a costela assada lentamente por horas conquista com sua caramelização intensa e toque de sal grosso.
O ambiente combina rusticidade e conforto, com mesas de madeira rústica e toalhas xadrez vermelhas que remetem aos galpões do sul do Brasil. O sistema de autosserviço inclui um buffet de saladas frescas e acompanhamentos clássicos, como arroz carreteiro, feijão tropeiro e farofa temperada. Detalhes como pimentas artesanais à mesa e o aroma de lenha queimada no ar reforçam a personalidade do local, ideal para refeições em grupo.
A equipe circula com cordialidade, oferecendo cortes diretamente nas travessas e orientando sobre harmonizações. A atenção ao processo de preparo é visível na cozinha aberta, onde as carnes repousam antes do serviço, e nos pratos aquecidos que mantêm a temperatura ideal. Para fechar, vale experimentar o pão caseiro ainda quente, servido com manteiga temperada com ervas frescas.
Dica do PinEat
Uma combinação clássica e sutilmente inovadora: peça o abacaxi grelhado com canela como contraponto aos cortes mais encorpados. O fruto caramelizado no espeto equilibra a gordura das carnes com seu toque cítrico, enquanto a canela em pó acrescenta profundidade ao doce natural. Sirva-se de porções moderadas para revezar entre salgados e doces durante a refeição, aproveitando a textura cremosa do vinagrete de manga disponível no buffet.
Endereço: R. Mal. Deodoro, 94 – São João, Jacareí – SP, 12322-510, Brasil
Ligar: 012996608587 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ponto da Carne serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 12:00–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 09:00–14:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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