Tradição gaúcha à mesa no Pê Vinte Três – Itaipuaçu
Com um cardápio que homenageia a culinária gaúcha, o Pê Vinte Três – Itaipuaçu se destaca pelo preparo cuidadoso de pratos que remetem às tradições do sul. A costela ao bafo, suculenta e desfiada em camadas, chega à mesa com uma crosta crocante e aroma defumado, acompanhada de mandioca dourada. Outro clássico é a picanha na chapa, servida em porções generosas e grelhada no ponto ideal para preservar os sucos da carne. O ambiente rústico, com madeira exposta e fogão a lenha visível na área de preparo, reforça a conexão com o clima descontraído de uma típica churrascaria de interior.
A variedade vai além das carnes: pratos como o escondidinho de charque trazem um toque caseiro, com camadas de purê de mandioca cremoso e carne desfiada. A estrutura inclui uma varanda espaçosa com mesas de madeira, ideal para refeições em grupo, e um serviço atento sem pressa. Detalhes como a pimenta artesanal, disponível em potes sobre as mesas, e os pratos de barro aquecidos para manter a temperatura das porções revelam o cuidado com a experiência completa.
Para finalizar, os sabores doces não ficam de fora. O arroz-doce, servido morno e polvilhado com canela, é uma releitura afetiva de receitas tradicionais, enquanto o quindim tem textura macia e brilho característico. A combinação entre autenticidade e simplicidade faz do local uma opção para quem busca refeições reconfortantes em um ambiente que valoriza os detalhes sem formalidade.
Dica do PinEat
Experimente pedir o escondidinho de charque como entrada ou acompanhamento. A combinação do purê de mandioca levemente adocicado com a carne desfiada e temperada ganha um contraste interessante quando misturada a uma pitada da pimenta artesanal disponível à mesa. Se preferir um prato único, equilibre a refeição com uma porção de mandioca frita crocante, que complementa bem os sabores robustos das carnes grelhadas.
Endereço: Av. Beira Mar, Qd 101 – Lt 12 – Jardim Atlântico Oeste – Itaipuaçu, Maricá – RJ, 24935-455, Brasil
Ligar: 021996759957 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pê Vinte Três – Itaipuaçu serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:30–23:00
quinta-feira: 11:30–23:00
sexta-feira: 11:30–23:00
sábado: 11:30–23:00
domingo: 11:30–17:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30–17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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