Carnes suculentas e atmosfera rústica no Allanbique Brasa
Especializada em churrascaria de raiz, a casa se destaca pelo cuidado com cortes nobres e preparos que valorizam a simplicidade da brasa. A Picanha na Chapa, servida em porções generosas e com a crosta dourada típica de um bom assado, é um dos carros-chefes, acompanhada de farofa caseira e vinagrete equilibrado. A Costela no Bafo, desfiada e macia, também conquista paladares pela textura que derrete na boca, preservando o sabor defumado característico.
O ambiente tem clima despojado, com mesas de madeira rústica e iluminação aconchegante que lembra um almoço de domingo em família. Estantes decorativas com temperos à venda e plantas suspensas criam um visual acolhedor, enquanto o aroma suave de carvão queimado permeia o ar. A equipe circula com atenção, sugerindo combinações de acompanhamentos, como o arroz com pequi, que traz um toque regional ao cardápio.
Para fechar a experiência, vale provar o Dobradinha à Moda da Casa, prato tradicional que chega à mesa em panelas de ferro, com feijão branco e linguiça calabresa. A consistência cremosa e o equilíbrio de sabores revelam a técnica por trás de receitas aparentemente simples. O Allanbique Brasa mantém uma proposta coerente: resgatar o charme da comida de fogão a lenha sem abrir mão do conforto moderno.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar a Carne de Panela com aipim, prato que une suculência e tradição. A carne bovina é cozida lentamente até atingir o ponto de desmanchar, misturada a um caldo encorpado com cebola caramelizada e pimenta-de-cheiro. O aipim, servido separadamente, pode ser mergulhado no molho ou amassado como um purê rústico. Combine com uma porção de couve refogada no alho para um contraste de texturas e sabores terrosos.
Endereço: R. Américo Corrêa da Silva – Três Pontes, Itaboraí – RJ, 24809-258, Brasil
Ligar: 021992079713 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Allanbique Brasa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Allanbique Brasa e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 11:30–15:00
sexta-feira: 11:30–15:00
sábado: 11:30–16:00
domingo: 11:30–16:00
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.