Carnes suculentas e atmosfera acolheora no Espetaria do Alemão
A churrascaria oferece espetos artesanais com cortes selecionados, como o Espeto Misto (filé mignon, bacon e queijo coalho dourado na grelha) e o Espeto de Cupim, que derrete na boca após horas de preparo lento. Vegetarianos não ficam de fora: o Espeto de Legumes com Queijo Brie traz abobrinha, pimentão e cebola roxa caramelizada, harmonizando cremosidade e frescor. Cada prato vem acompanhado de mandioca frita crocante e vinagrete caseiro, equilibrando as texturas.
O ambiente mescla rústico e funcional, com mesas de madeira maciça e iluminação amarelada que cria intimidade. Nas paredes, fotos antigas de técnicas de churrasco e ferramentas tradicionais gaúchas contam histórias silenciosas. Os atendentes circulam com agilidade, explicando detalhes dos cortes e sugerindo combinações, como o molho de pimenta artesanal feito com dedo-de-moça e mel.
Um detalhe que chama atenção é a estante de temperos na entrada, onde os clientes podem ver (e sentir) os ingredientes usados nas marinadas: alecrim seco, páprica defumada e sal grosso moído na hora. Para finalizar, a sobremesa Doce de Leite com Rapadura resgata sabores do interior, servida em pequenas tigelas de barro.
Dica do PinEat
Experimente o Espeto de Costela com Gorgonzola pedindo uma porção de molho barbecue caseiro para mergulhar cada pedaço. A gordura da costela se mistura ao queijo derretido e ao toque defumado do molho, criando um contraste entre crocância e maciez. Combine com o suco de maracujá fresco, que corta a intensidade das carnes sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Av. Alfredo Barbosa, 1195 – Jardim Rosana, Guarulhos – SP, 07075-100, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Espetaria do Alemão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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