Carnes nobres e tradição gaúcha no Rancho da Picanha Franca
Com cortes suculentos como a Picanha na Manteiga de Ervas, o ambiente celebra a essência da churrascaria gaúcha. O prato, preparado com generosas fatias de carne macia e um blend aromático de alecrim e alho, é servido diretamente das brasas para a mesa, mantendo a tradicional suculência. Para acompanhar, a mandioca dourada e a polenta cremosa completam a experiência, equilibrando texturas em cada garfada.
O espaço combina rusticidade e funcionalidade, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por artefatos campeiros, como esporas e guaiacas. A varanda ampla, com redes suspensas, permite curtir o clima despojado entre uma rodada de churrasco e outra. O serviço ágil se destaca no momento de repor os pratos quentes, garantindo que nada falte durante a refeição.
Um detalhe marcante do Rancho da Picanha Franca é a apresentação da Costela Desfiada, feita em fogão à lenha por até 12 horas e servida acompanhada de farofa de bacon crocante. A bebida da casa, o chimarrão gelado com limão siciliano, oferece um contraste refrescante para harmonizar com a riqueza das carnes, fechando a experiência com um toque regional inovador.
Dica do PinEat
Para quem busca algo além dos clássicos, experimente a Carne de Ovelha Assada, preparada lentamente em brasa indireta. A suavidade da carne, realçada por uma crosta de sal grosso e pimenta-do-reino, combina perfeitamente com a vinagrete de cebola roxa e pimenta biquinho, disponível no buffet de acompanhamentos. Vale reservar um espaço no prato para provar essa iguaria, que surpreende pela maciez e aroma defumado característico.
Endereço: Av. Dr. Chafic Facury, 4810 – Jardim Noemia, Franca – SP, 14403-680, Brasil
Ligar: 01637204237 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho da Picanha Franca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–22:30
quinta-feira: 18:00–22:30
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 11:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–22:30
terça-feira: 18:00–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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