Carnes Nobres e Harmonização Brasileira no Picanha do João – Bar e Churrascaria
A churrascaria mescla tradição gaúcha com modernidade: cortes como a Picanha na Manteiga roubam a cena, com suculência garantida pela maturação da carne e pelo toque final na brasa. O destaque também vai para a Costela no Bafo, preparada por horas em fogo indireto e servida com farofa de ervas finas, um equilíbrio entre crocância e sabor defumado. Quem prefere opções regionais encontra pratos como o Arroz de Carreteiro, feito com charque desfiado e um leve toque de linguiça calabresa.
O ambiente amplo e rústico, com madeira exposta e iluminação aconchegante, cria um clima descontraído para refeições em grupo ou jantares mais íntimos. Barris de cerveja artesanal enchem o visual da área do bar, onde rótulos locais harmonizam com petiscos como o Torresmo Caseiro. A equipe circula com cortes quentes diretamente do espeto, mantendo uma atenção discreta, enquanto sugestões do chef chegam à mesa em porções generosas.
Detalhes como a Farofa de Banana da Terra — levemente adocicada e crocante — reforçam o cuidado com acompanhamentos. Para fechar, a Mousse de Maracujá surpreende pelo frescor, feita na casa com polpa natural. A churrascaria também oferece uma seleção de queijos regionais, como o Serro Fresco, ideal para combinar com geleia de pimenta disponível em cada mesa.
Dica do PinEat
Para quem quer explorar sabores típicos, experimente o Virado de Feijão com Torresmo: o prato histórico paulista ganha um toque atualizado, com feijão mantido integral e acompanhado de couve refogada no alho. A sugestão é pedir uma dose de cachaça envelhecida para destacar o contraste entre o salgado intenso e as notas adocicadas da bebida — combinação que celebra a essência da culinária brasileira sem formalidades.
Endereço: Av. Dom Pedro I, 1215 – Parque Moema, Franca – SP, 14409-170, Brasil
Ligar: 016974017007 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Picanha do João – Bar e Churrascaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Picanha do João – Bar e Churrascaria e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
sábado: 17:30–00:00
domingo: 11:00–15:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 17:30–23:30
quarta-feira: 17:30–23:30
quinta-feira: 17:30–23:30
sexta-feira: 17:30–23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.