Mangal Parrilla Bar

Churrasco Argentino com Toques Criativos no Mangal Parrilla Bar

No Mangal Parrilla Bar, a essência da culinária argentina ganha vida com cortes suculentos e preparo impecável. O cardápio traz clássicos como o Bife de Chorizo, grelhado em ponto perfeito e acompanhado de chimichurri caseiro, e a Entraña, uma peça macia com sabor marcante de carvão. Detalhes como a Provoleta derretida, servida ainda borbulhante na chapa, reforçam o fiel seguimento das tradições gaúchas, enquanto o ambiente rústico, com mesas de madeira e decoração em tons terrosos, cria um clima descontraído e acolhedor.

A experiência é complementada por um atendimento ágil e atencioso, que sugere combinações como a Parrillada Completa — um mix de cortes nobres como ancho, costela e linguiça colonial, ideal para dividir em grupo. Opções como a salada de Rúcula com Queijo Parmesão em Tiras equilibram a refeição, assim como os pães caseiros servidos com patês artesanais. A atenção aos detalhes se estende até a montagem dos pratos, que chegam à mesa em travessas de ferro, mantendo a apresentação simples porém cuidadosa.

Quem visita o espaço percebe o cuidado em reproduzir a atmosfera das típicas parrillas portenhas, desde a churrasqueira exposta até a seleção de vinhos tintos harmonizados com os pratos. Os encontros noturnos ganham ritmo com música ambiente em volume discreto, variando entre clássicos do rock argentino e canções folclóricas. Ainda que a prioridade seja o churrasco, há espaço para itens como o Risoto de Cogumelos Silvestres, que agrada até quem prefere sair da carne sem perder o espírito aconchegante do local.

Dica do PinEat

Para uma experiência ainda mais autêntica, experimente a Provoleta a la Parrilla, feita com queijo provolone derretido até formar uma crosta dourada e caramelizada. Sirva-a como entrada, acompanhada de fatias de pão rústico, para apreciar o contraste entre o interior cremoso e a casquinha crocante. Combina perfeitamente com um copo de Malbec, que equilibra a intensidade do queijo sem sobrecarregar o paladar antes dos cortes principais.

Endereço: R. Simão Caleiro, 2188 – Centro, Franca – SP, 14400-340, Brasil
Ligar: 016989992400 ➦ Website

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Horários de funcionamento

quarta-feira: 11:00–15:00 17:30–23:30
quinta-feira: 11:00–15:00 17:30–22:30
sexta-feira: 11:00–15:00 17:00–23:30
sábado: 11:00–23:30
domingo: 11:30–15:00
segunda-feira: 11:00–15:00
terça-feira: 11:00–15:00 17:30–23:30

4.8
OPERATIONAL
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