Carnes nobres e tradição gaúcha na Beta Churrascaria

A Beta Churrascaria traz a essência da gastronomia gaúcha com uma seleção de cortes premium, preparados no espeto e servidos à moda rodízio. Entre os destaques estão a Picanha com Queijo Coalho Grelhado, que combina a suculência da carne com a crocância do queijo derretido, e a Costela Desossada ao Vinho Tinto, com camadas de sabor defumado e um leve toque adocicado do molho. Para quem busca opções mais leves, o Filé Mignon Envolto em Bacon oferece equilíbrio entre a maciez da carne e a textura crocante da gordura dourada, acompanhado de farofa de banana da terra.

O ambiente prioriza a praticidade e o conforto, com mesas amplas e iluminação suave que destaca a decoração em madeira rústica. Um detalhe curioso é o balcão de saladas e acompanhamentos fixo: além do mix de folhas frescas, há pães de queijo recém-saídos do forno e um molho de chimichurri caseiro com ervas finamente picadas. O fluxo de atendimento é organizado, com garçons circulando entre as mesas para oferecer os cortes ainda quentes, garantindo que cada prato chegue na temperatura ideal.

A experiência é complementada por um serviço ágil e cortês, com reposição constante dos espetos e sugestões personalizadas. Dá para perceber a atenção aos detalhes, como os talheres aquecidos e as pinças especiais para servir as caras sem contato direto. Para finalizar, vale experimentar o Arroz de Carreteiro, uma versão cremosa com charque desfiado e legumes, que harmoniza perfeitamente com os cortes grelhados.

Dica do PinEat

Inicie o rodízio com os cortes mais suaves, como o Cordeiro ao Alho, antes de partir para opções intensas como a Maminha com Gorgonzola. Essa estratégia evita que os sabores fortes dominem o paladar logo de cara. Acompanhe tudo com uma porção de mandioca frita crocante, servida ainda quente, e uma taça de suco de laranja in natura para cortar a gordura.

Latitude e Longitude: -20.572937, -47.3790541

Endereço: Av. Magistrado Renato Sales Abreu, 450 – Prolongamento Jardim Aeroporto I, Franca – SP, 14404-066, Brasil
Ligar: 01637014463 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Beta Churrascaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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