Carnes Nobres e Hospitalidade no Brasa 56
Com foco em cortes de carne premium, o ambiente une rusticidade e modernidade em detalhes como paredes de tijolo aparente e iluminação aconchegante. O Brasa 56 se destaca por pratos como o Picanha Nobre ao ponto, servida com farofa artesanal de bacon e mandioca crocante, e o Costelão Defumado em Chamas, que chega à mesa com um aroma marcante de lenha. Os acompanhamentos seguem a mesma linha autoral, com opções como batata rústica temperada com ervas finas e salada de radicchio com vinagrete de laranja.
A estrutura prioriza o conforto, com mesas espaçosas em um salão amplo e ventilado, ideal para grupos. O atendimento ágil mantém um equilíbrio entre informalidade e profissionalismo, sugerindo harmonizações como cervejas especiais para equilibrar a riqueza das carnes. Um detalhe notável é a adega exposta, onde vinhos são armazenados em temperatura controlada, reforçando o cuidado com a experiência gastronômica.
Para quem busca diversificar, há opções como o Risoto de Funghi com Cobertura de Parmesão, cremoso e marcado pelo toque de trufas. O cardápio valoriza ingredientes locais, como queijos mineiros e pimentas da região Nordeste, criando contrastes que realçam os sabores principais. A sobremesa Caramelizado de Abacaxi com Canela, servida ainda quente, finaliza a refeição com um toque tropical.
Dica do PinEat
Uma combinação certeira é pedir o Bife Ancho com Molho de Vinho Tinto acompanhado do purê de batata trufado. O corte suculento, marcado por uma crosta de especiarias, ganha profundidade com o molho encorpado, enquanto o purê adiciona cremosidade sem sobrecarregar o paladar. Para equilibrar, uma limonada gelada com hortelã fresca complementa a refeição com refrescância.
Endereço: R. da Emancipação, 56 – Centro, Embu das Artes – SP, 06804-000, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brasa 56 serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 16:00 – 23:00
quarta-feira: 16:00 – 23:00
quinta-feira: 16:00 – 23:00
sexta-feira: 16:00 – 23:00
sábado: 16:00 – 23:00
domingo: 16:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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