Tradição Gaúcha e Cortes Suculentos no Churrascaria Espeto e Bombacha IV
A churrascaria mantém o espírito típico do Rio Grande do Sul, com cortes tradicionais passados à mesa em espetos e serviço de buffet variado. Pratos como a Picanha com Queijo Coalho e o Cupim ao Alho ganham destaque, embora a preparação possa variar entre cortes macios e outros mais secos, dependendo do dia. O Carré de Cordeiro, apesar de apresentar um sabor marcante, às vezes chega com aspecto mal higienizado, reforçando a necessidade de atenção aos detalhes. A alcatra é citada como um dos pontos altos, suculenta e bem temperada, ideal para quem busca clássicos bem executados.
O ambiente tenta reproduzir a atmosfera rústica das churrascarias tradicionais, com mesas de madeira e decoração campeira, mas o espaço pode parecer desgastado em alguns pontos, como pisos escorregadios e mobiliário desalinhado. A iluminação baixa contribui para um clima intimista, embora a organização do salão às vezes deixe a desejar. O serviço oscila: há momentos de agilidade na reposição do buffet, mas situações como falta de utensílios ou demora no atendimento são recorrentes.
O rodízio inclui opções como Fraldinha na Chama e Costela Assada, sendo essa última criticada por estar dura em algumas ocasiões. O buffet oferece saladas frescas, arroz carreteiro e feijão tropeiro, agradando quem busca variedade além das carnes. Detalhes como a ausência de cardápio claro para bebidas geram confusão, especialmente com refrigerantes servidos em tamanhos menores a preços elevados. Vale reforçar a atenção ao fechamento da conta para evitar cobranças indevidas relacionadas ao rodízio.
Dica do PinEat
Priorize experimentar a Picanha com Queijo Coalho, que costuma ser mais uniforme na textura e suculência, combinando bem com os acompanhamentos do buffet, como o arroz carreteiro. Para equilibrar o prato, inclua uma porção de vinagrete caseiro, que adiciona frescor aos sabores intensos das carnes. Se preferir cortes alternativos, a Alcatra grelhada é uma aposta segura, mas evite exageros nos primeiros pedidos para garantir espaço até o final do rodízio.
Endereço: R. Jaime Cunha, 40 – Km 25 – Jardim Passargada I, Cotia – SP, 06712-103, Brasil
Ligar: +55 11 4702-3521 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Espeto e Bombacha IV serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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