Carnes Nobres e Tradição Gaúcha no Carne Restaurante
Com foco na autêntica culinária gaúcha, o Carne Restaurante se destaca pelo preparo impecável de cortes nobres. A Picanha Angus, servida no ponto ideal e caramelizada na churrasqueira, é um dos carros-chefes, acompanhada de farofa gourmet com cubos de bacon e banana-da-terra crocante. Pratos como a Costela Low’n’Slow, assada por 12 horas até atingir textura desfiável, e o Salmão Grelhado com crosta de ervas finas representam a versatilidade do cardápio, equilibrando tradição e inovação. O ambiente amplo, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, cria uma atmosfera aconchegante, ideal para refeições em família ou encontros informais.
A atenção aos acompanhamentos eleva a experiência: mandioca dourada frita, polenta cremosa com queijo coalho e saladas frescas com molho de mostarda artesanal complementam os pratos principais. O espaço também oferece um rodízio opcional, com carnes servidas à mesa por atendentes atenciosos, que explicam detalhes de cada corte. Um detalhe curioso é a presença de uma estante com livros sobre história da culinária brasileira, convidando os clientes a mergulharem na cultura gastronômica enquanto degustam.
No quesito atendimento, a equipe demonstra conhecimento técnico, sugerindo harmonizações com vinhos tintos encorpados ou cervejas especiais. Para finalizar, o Pudim de Leite Condensado com calda de caramelo queimado, clássico e bem-executado, reforça o compromisso com sabores que remetem à simplicidade sofisticada. A combinação de ambiente acolhedor, pratos memoráveis e serviço dedicado faz do local uma referência para quem busca autenticidade.
Dica do PinEat
Experimente o Cupim Recheado com Queijo Brie, uma criação exclusiva que une a suculência da carne bovina ao cremoso derretido do queijo. O prato ganha complexidade com a redução de vinho tinto e alecrim, servido sobre purê de batata-doce defumada. Para equilibrar, peça a abóbora assada com melado de cana, que adiciona um contraste doce e terroso. A combinação é ideal para quem deseja explorar sabores ousados sem perder a identidade regional do cardápio.
Endereço: Av, R. José Félix de Oliveira, 908 – Granja Viana, Cotia – SP, 06708-415, Brasil
Ligar: 01147779111 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Carne Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
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