Carnes nobres e tradição no Fratello Brasa
Com uma proposta que une cortes selecionados e técnicas de preparo cuidadosas, o Fratello Brasa se destaca como um espaço voltado para carnes assadas e grelhadas, com influências da culinária argentina e gaúcha. Pratos como a Costela Argentina suína, desfiada e temperada com ervas frescas, e a Picanha ao Alho, servida com farofa de bacon e vinagrete picante, são exemplos do cardápio robusto. A textura macia das carnes, combinada com acompanhamentos artesanais, revela atenção aos detalhes do churrasco de qualidade.
O ambiente mescla rusticidade e conforto, com mesas amplas de madeira, iluminação suave e um discreto aroma de lenha que permeia o salão. A área externa, com cadeiras reclináveis e vegetação ornamental, é ideal para quem busca uma experiência mais descontraída. O serviço prioriza agilidade sem pressa: os garçons orientam sobre pontos de carne e sugerem combinações, como harmonizar o Ancho Angus com molho de vinho tinto.
Detalhes como os pães de queijo caseiros acompanhando as entradas e a apresentação impecável dos pratos reforçam o cuidado com a experiência gastronômica. Vale notar o equilíbrio entre porções generosas e sabores sem exageros, mantendo o foco na autenticidade dos ingredientes.
Dica do PinEat
Para quem busca um contraste de sabores, experimente o Risoto de Queijo Brie com pera caramelizada. A cremosidade do queijo combina com o toque adocicado da fruta, oferecendo uma opção leve que complementa os pratos principais robustos. A sugestão é dividir o prato como entrada para explorar diferentes texturas antes de partir para os cortes de carne.
Endereço: R. Baronesa da Lagoa Dourada – Parque Conselheiro Tomaz Coelho, Campos dos Goytacazes – RJ, 28035-200, Brasil
Ligar: 022992192424 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fratello Brasa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–00:00
quinta-feira: 18:30–00:00
sexta-feira: 18:30–00:00
sábado: 11:00–00:00
domingo: 11:00–17:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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