Tradição e Desafios na Churrascaria Espetão do Gaúcho
Com raízes na culinária gaúcha, o espaço aposta em pratos robustos típicos do sul do Brasil, onde carnes assadas são protagonistas. Destaques como o Espeto de Picanha e o clássico arroz carreteiro tentam manter a essência da tradição, embora o ponto da carne e a qualidade dos acompanhamentos variem conforme o dia. O vinagrete, item essencial para equilibrar o sabor das carnes, já chegou em condições questionáveis em alguns pedidos, com textura murcha e sabor alterado, indicando armazenamento prolongado.
O ambiente remete a uma churrascaria despojada, com mesas rústicas e decoração em tons terrosos. A experiência, no entanto, pode ser influenciada pelo atendimento: enquanto alguns garçons são ágeis e solícitos, outros demonstram falta de atenção, como esquecer pedidos ou apresentar postura pouco receptiva. Detalhes como facas mal higienizadas ou a lentidão para entregar refeições simultâneas também já foram observados por frequentadores.
A proposta de servir porções generosas, como espetos acompanhados de mandioca frita e farofa, ainda atrai quem busca refeições fartas. Porém, falhas na identificação correta dos cortes de carne, como a confusão entre picanha e cortes mais simples, geram insatisfação. Apesar dos pontos altos da culinária gaúcha, ajustes na gestão de ingredientes e no treinamento da equipe poderiam elevar a experiência.
Dica do PinEat
Para equilibrar o sabor marcante das carnes, experimente combinar o prato principal com o arroz carreteiro, que tem textura cremosa e leve presença de tempero defumado. Se preferir reduzir o impacto do sal, uma boa estratégia é pedir os acompanhamentos separadamente e dosá-los conforme o paladar. A mandioca crocante, por exemplo, ajuda a neutralizar excessos sem comprometer a autenticidade do prato.
Endereço: Av. Vinte e Oito de Março, 624 – Centro, Campos dos Goytacazes – RJ, 28020-740, Brasil
Ligar: +55 22 2731-8882 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Espetão do Gaúcho serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:30, 17:30 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 15:30, 17:30 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 15:30, 17:30 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 15:30, 17:30 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 15:30, 18:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: 11:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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