Tradição e rusticidade em destaque no Solo Gaúcho
Com raízes na culinária tradicional gaúcha, o espaço oferece um buffet que alterna entre pratos clássicos e tentativas de inovação. O cardápio fixo traz cortes como a ponta de peito e a maminha, acompanhados de arroz branco, farofa caseira e saladas diversificadas. Apesar de alguns relatos sobre carnes ressecadas ou excesso de sal em certos dias, há momentos em que os sabores ganham destaque, como no frango assado com tempero suave ou no tender suculento. A presença de opções frescas no buffet, como folhas verdes e legumes refogados, equilibra a refeição.
O ambiente remete a uma churrascaria rústica, com decoração em madeira e mesas amplas, mas a infraestrutura revela sinais de desgaste, principalmente no banheiro e em áreas que necessitam de reformas. Durante o horário de pico, o barulho de obras pode comprometer a experiência, ainda que o espaço priorize grupos grandes e famílias. A iluminação é adequada para um almoço casual, e a distribuição das bancadas permite circular com facilidade, mesmo com movimento intenso.
O atendimento oscila entre a simpatia de funcionários dedicados e a impaciência em momentos de pressão. Em pedidos de marmitas, ocorreram falhas graves—como troca de pratos ou itens fora do padrão—, mas há esforços para corrigir problemas quando solicitados. A presença de moscas no buffet de frutas e a limpeza irregular sugerem que detalhes operacionais precisam ser ajustados para restaurar a confiança de quem busca uma experiência autêntica e bem executada.
Dica do PinEat
Para equilibrar a refeição, inicie pelo buffet de saladas, que costuma ter folhas frescas e legumes bem preparados, garantindo uma base leve antes de explorar os pratos quentes. O arroz branco, sempre presente, combina bem com a ponta de peito quando o corte está no ponto certo de suculência. Fique atento ao tender, que tende a ser mais consistente em textura e sabor comparado a outras carnes do dia. Evite deixar para o final as frutas expostas, optando por consumi-las logo após o preparo para garantir frescor.
Endereço: Av. Eng. Antônio Francisco de Paula Souza, 2065 – Jardim Cura D’ars, Campinas – SP, 13044-502, Brasil
Ligar: +55 19 3276-2065 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Solo Gaúcho serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:30
terça-feira: 11:00 – 15:30
quarta-feira: 11:00 – 15:30
quinta-feira: 11:00 – 15:30
sexta-feira: 11:00 – 15:30
sábado: 11:00 – 15:30
domingo: 11:00 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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